Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Hamsi Ekşilisi Tarifi | Balık ve Deniz | Yemek Tarifleri
Hamsi Ekşilisi
Pratik Hamsi Ekşilisi Tarifi


Hamsi Ekşilisi (4 Kişilik)

Malzemeler


1 kg.
Hamsi
250 gr.
yeşil biber
3 adet domates
2 adet limon
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
5 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Yemek Tarifi


Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız.
Soğanları ince kıyıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Biberleri enlemesine kesip ilave ediniz.
2 domatesi küp şeklinde keserek ilave ediniz.
Maydanozu ince doğrayınız.

Sarmısakları küçük parçalar halinde kesiniz.
Karışıma iave ediniz.
Tuz ve karabiberini de koyunuz.
2-3 dakika çevirip fırından indiriniz.
Fırın tepsisine hamsilerin yarısını derileri tepsiye gelecek tarzda diziniz.
Üzerlerine karışımı döküp onun da üzerine kalan hamsileri, derileri yukarı bakacak tarzda diziniz.

Ayırdığınız domatesi ve limonun birini halkalar halinde kesip hamsilerin üzerine dekoratif bir şekilde diziniz.
Diren limonu sıkıp suyunu tepsiye ilave ediniz.
160-180oC fırında 30 dakika pişirip soğumaya bvırakınız.
Soğuk servis yapınız.

Not: Bu yemek tipik bir Rize yemeğidir.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Filetosu çıkarılmış tekiri iri parçalar halinde doğrayın. Bostan patlıcanlarını alacalı soyup, uzun dilimler halinde kesin.

Bir demet taze soğanı 1 cm uzunluğunda kıyın. 1 tatlı kaşığı sıvıyağda pembeleşinceye kadar soteleyin. İçine tuz ve karabiber ilave edip kenara alın.

Keki için, 3 adet yumurta ve muzu mikserde çırpın. Bitter çikolata ve 3 çorba kaşığı tereyağını kısık ateşte 1-2 dakika eritip çırpın ve yumurtalı muzlu karışıma katıp karıştırın.

Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suda durulayıp iyice süzün. Soğanı soyup kıyın. Havucu temizleyip iri iri rendeleyin. Dereotunu temizleyip dal dal ayırın.

13 yaşındaki Merve Gül Başaran'dan kolay bir pasta tarifi

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri