Pratik Enginarlı Yumurta Tarifi
Malzemeler
4adet enginar3adet yumurta
3bardak süt
½ bardak et suyu
1kutu mantar
250gr çiğ krema
8kaşık tereyağı
2kaşık zeytinyağı
3kaşık un
tuz
Yemek Tarifi
Mantarları yıkayıp doğrayın, üç kaşık yağ ile karıştırıp bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun, soğuyunca ince ince dilimleyin.
Enginarları temizleyip dört parçaya bölün ve limonlu suya atın.
Bir kapta 1,5kaşık tereyağı ile 2kaşıklık zeytinyağını kızdırın, içine suyunu süzdüğünüz enginarları katıp 20dk pişirin.
Zamanı dolunca ey suyunu ilave edin, suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Kalan tereyağını da başka bir kapta eritip unu kavurun, rengi dönmeden ılıttığınız sütü yavaşça yedirin.
Sürekli karıştırarak bulamaç olana kadar pişirin.
Kıvamı gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan sosa bu kez çiğ kremayı ekleyip karıştırın.
servis tabağına sosun yarısını döküp üzerine önce enginar sonra yumurta ve mantarları koyun.
Kalan sosu da üzerlerine dökerek servis edin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
Hamsileri kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiriniz ve kapatınız.
Margarinin çok azını ayırıp, kalanını eritin ve yufkaları tek tek yağlayın. Kalan margarinin yarısında çok ince kıyılmış ıspanak yapraklarını kavurun.
Etin yoğun olarak Kars mutfağından ismiyle de çekici bir yemek tarifi..
Et ve pilavdan vazgeçmeyenler için pratik bir tarif. Evde kolayca yapabilir, şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri