Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Kalıpta Maydanozlu Tavuk Tarifi | Tavuk ve Hindi | Yemek Tarifleri
Kalıpta Maydanozlu Tavuk
Pratik Kalıpta Maydanozlu Tavuk Tarifi


Kalıpta Maydanozlu Tavuk (4 Kişilik)

Malzemeler


2 Tavuk Budu, Herbiri 275 gr.
Ağırlığında
1 Küçük Soğan, Dörde Bölünmüş,
1 Defne Yaprağı
Tuz ve Karabiber
1 Yemek Kaşığı Toz Jelatin
3 Yemek Kaşığı Soğuk Su
2 Katı Yumurta, Doğranmış
40 gr İyice Doğranmış Maydanoz

Yemek Tarifi


850 ml.
?lik bir metal kalıbı soğuk suyla ıslatın ve buzdolabına koyun.

Tavuğu, soğan ve defne yaprağıyla birlikte bir tencereye koyup üzerine soğuk suyu ekleyin.
Tuz ve biberle tatlandırıp bir taşım kaynatın.
Üste çıkan köpükleri alın, üstünü kapatıp 4
5.
dak.
pişirin.
(Tavuğa bir şiş veya çatal batırıldığında berrak bir su akmalı).

Pişme suyunun 600 ml?sini ayırın
Tavuğun derisini ve kemikleri ayırıp, eşit parçalar halinde kesin.

Jelatini suya döküp 5 dak.
süngerleşinceye kadar bırakın.
Kaseyi bir tencerenin içinde sıcak suda bırakın 1-2 dak.
jelatin çözülünceye dek karıştırın.
Tavuk suyunu tuz ve biberi ekleyip tatlandırın.

Bir kasede tavuğu haşlanmış yumurtalarla dikkatlice harmanlayın.
Maydanozun 2/3?ünü ekleyip karıştırın.

Tavuk karışımını soğutulmuş kalıba yerleştirin.
Jelatinle kalıbı doldurun.
Kalan jelatine kalan maydanozu ekleyip karıştırın.

Kalıbı ve maydanozlu jelatini ayrı ayrı buzdolabına koyup 6 saat veya bir gece soğutun.

Servis için: Kalıbın kenarlarından çıkmış parçala parmağınızla düzeltin.
Kalıbı 1-2 dak.
çok sıcak suyun içine koyup sonra üstüne bir tabak koyup ters çevirin.
Jelatinli karışımı kesip küçük küçük yanında servis yapın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırlayın. Bu hamurdan parçalar koparın ve parmak köfte gibi şekil verin. Hazırladığınız köfteleri çok az yağ ile teflon tavada kızartın.

Okuldan geldiniz ve çok açsınız. Kendinize hemen İrem Ergüleç'in tarifindeki gibi bir soğuk sandviç hazırlayabilir, afiyetle yiyebilirsiniz...

Kuzu budun üzerinde küçük yarıklar açarak sarımsak ve tane karabiberleri, içine gömün.

Patatesi haşlayın. Rendenin ince tarafı ile rendeleyip, püre yapın. Ilık süte kuru maya ve kesmeşekeri ilave edip, kabartın.

Soğanları ve biberleri halka halka doğrayıp 1 çorba kaşığı sıvı yağda biraz çevirin. Domatesleri küp küp doğrayarak ilave edin.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri