Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Endülüs Usulü Kuşkonmaz Tarifi | Sebze Yemekleri | Yemek Tarifleri
Endülüs Usulü Kuşkonmaz
Pratik Endülüs Usulü Kuşkonmaz Tarifi


Endülüs Usulü Kuşkonmaz (4 Kişilik)

Malzemeler


1/2 kg Taze veya Konserve Kuşkonmaz
1 Dilim Bayat Ekmek
1/2 Demet Maydanoz
2 Diş Sarmısak
1 Kırmızı Dolmalık Biber
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
Tuz, Karabiber

Yemek Tarifi


Kuşkonmazların saplarını ucundaki mor renkli kısmın bittiği yerden başlayarak bıçakla kazıyıp temizleyin.
Mor körpe uçlar suyun dışında kalacak şekilde su dolu bir tencereye yerleştirin.
Çok az tuz ekleyip 20-25 dakika haşlayın.
Soğuk suyun içinde bekletin.

Tencerede zeytinyağını ısıtın.
İnce kıyılmış sarımsakları zeytinyağında kızartın.
Ufalanmış ekmek içi ve kıyılmış maydanozu ekleyip kavurun.
Ekmek içinin rengi sararınca sirkeyi ekleyip bir taşım kaynatın.

Hazırladığınız karışımı ince delikli bir süzgeçten geçirin ve tekrar tavaya alın.
Haşlanmış kuşkonmazları ilave edin.
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış kırmızı dolmalık biberi ekleyin.
5 dakika pişirip ateşten alın.
Soğuyunca servis yapın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Yumurta ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın. Sıvıyağ ilave edip hafif çırpın. İçine rendelenmiş havuç, dövülmüş ceviz içi, ince doğranmış incir, limon ve portakal kabuğu rendesini ilave edip, karıştırın.

Sebzeleri minik küpler şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun.

Osman Salkım'dan farklı bir yahni tarifi...

Sağlığa çok faydalı bir bitki olan ısırgan otu salatasını hiç denediniz mi. Sağlıklı beslenmek istiyorsanız bu salatayı mutlaka deneyin...

Kestaneleri sıcak suda 15 dakika haşlayıp ayıklayın. Kuru kayısı ve kuru eriği sıcak suda bekleterek şişmelerini sağlayın.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri