Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Benzersiz Mantarlar Tarifi | Sebze Yemekleri | Yemek Tarifleri
Benzersiz Mantarlar
Pratik Benzersiz Mantarlar Tarifi


Benzersiz Mantarlar (4 Kişilik)

Malzemeler


500-600 gr Mantar
75 gr Tereyağı
2/3 Tatlı kaşığı Konyak
1 Tatlı Kaşığı Un
1/4 Litre Taze Çiğ Krema
1 Demet Maydanoz
1/2 Limon Suyu
Tuz, Karabiber

Yemek Tarifi


Mantarların hemen dibinden saplarını kesin, topaklı köklerini çıkarıp soyun.
Nemli bir bezle baş kısımlarını temizleyin.

Tereyağını genişce bir tavada eritin.
Tam sararmadan mantarları ekleyin.
Baş kısımlarını bütün bütün, saplarını da iki-üç parçaya ayırmış olarak atmalısınız yağa.
Harlı ateşte iki dakika pişirin.
Bu arada tahta kaşıkla karıştırın ve mantarlar yağı çekince konyak döküp alevleyin.
Alevin sönmesine yakın tuz ve biber atın.

İnce kıyılmış maydanozu ekleyin, tiritini koyulaştırmak için harlı ateşte pişirmeye bırakın.
Üstüne un serpin.
İyice karıştırın.
Çiğ kremayı tamamen boşaltın ve sos koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ederek kaynatın.
Sonra altını kısın ve biraz daha pişirip sıcak sıcak servis yapın.
Tadına baktıktan sonra gerekiyorsa limon suyunu üzerinde gezdirmelisiniz.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Yumurtalar çukurca bir kaba kırılıp, tuz ve karabiberle birlikte iyice köpükleninceye kadar çırpılır.

Biberleri yıkayıp kurulayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp biberleri kızartın. 5-6 biberi süsleme için ayırıp kalanının servis tabağına dizin.

Hamur yoğurma kabına margarini koyun.

Sofra dergisinden Gülşen Yılmaz'ın tarifi

Pırasaları iyice yıkayalım, dış kabuklarını soyalım. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayalım.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri