Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Benzersiz Mantarlar Tarifi | Sebze Yemekleri | Yemek Tarifleri
Benzersiz Mantarlar
Pratik Benzersiz Mantarlar Tarifi


Benzersiz Mantarlar (4 Kişilik)

Malzemeler


500-600 gr Mantar
75 gr Tereyağı
2/3 Tatlı kaşığı Konyak
1 Tatlı Kaşığı Un
1/4 Litre Taze Çiğ Krema
1 Demet Maydanoz
1/2 Limon Suyu
Tuz, Karabiber

Yemek Tarifi


Mantarların hemen dibinden saplarını kesin, topaklı köklerini çıkarıp soyun.
Nemli bir bezle baş kısımlarını temizleyin.

Tereyağını genişce bir tavada eritin.
Tam sararmadan mantarları ekleyin.
Baş kısımlarını bütün bütün, saplarını da iki-üç parçaya ayırmış olarak atmalısınız yağa.
Harlı ateşte iki dakika pişirin.
Bu arada tahta kaşıkla karıştırın ve mantarlar yağı çekince konyak döküp alevleyin.
Alevin sönmesine yakın tuz ve biber atın.

İnce kıyılmış maydanozu ekleyin, tiritini koyulaştırmak için harlı ateşte pişirmeye bırakın.
Üstüne un serpin.
İyice karıştırın.
Çiğ kremayı tamamen boşaltın ve sos koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ederek kaynatın.
Sonra altını kısın ve biraz daha pişirip sıcak sıcak servis yapın.
Tadına baktıktan sonra gerekiyorsa limon suyunu üzerinde gezdirmelisiniz.

Son Aranan Yemek Tarifleri

+ Limonun ve bir portakalın kabuğunu şerit soyun. Sularını sıkın. Üzüm suyunu, şarabı, 30 ml. portakal suyunu, limon ve portakalın kabuğunu kaynatıp 30 dakika demlendirin.

Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Bir saat tuzlu suda bekletip iyice durulayın ve kurutun. Yumurtayı çırpın.

AVEA mutfak Şefi Kadir Şahin'den, evde kolayca yapabileceğiniz, farklı bir kebap tarifi...

Nişasta, tozşeker ve çekirdekleri çıkartılmış vişneleri tencerede karıştırın. Bir-iki taşım kaynatıp soğumaya bırakın.

Yaş mayayı küçük bir kaba alın. Üzerine 1 su bardağı ılık su ve tozşeker ekleyin. Bir kaşıkla ezerek eritin ve 10 dakika kadar kabarmasını bekleyin.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri