Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Uykuluk Peynirli Tarifi | Sakatat | Yemek Tarifleri
Uykuluk Peynirli
Pratik Uykuluk Peynirli Tarifi


Uykuluk Peynirli (2-3 Kişilik)

Malzemeler


500 gr Uykuluk (3 saat soğuk suda bekletilmiş)
1 Soğan (doğranmış)
1.
5 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
1 Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 1/4 Su Bardağı Sek Beyaz Şarap
60 gr (4 çorba kaşığı) Tereyağ
30 gr (1/4 su bardağı) Un
180 gr (1 1/2 su bardağı) Kaşar Peyniri Rendesi

Yemek Tarifi


Peynirli uykuluk, uykuluğun peynirle örtülüp ızgarada üstü kızarıncaya kadar pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir.

Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ekleyiniz.
Tencereyi harlı ateşe oturtup, suyu kaynatınız.
Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, 10 dakika bir kenarda bekletiniz.

Delikli kepçeyle uykulukları kağıt peçete üstüne çıkarıp, sularını süzdürünüz.
(Pişme suyunu dökünüz.
) Uykulukları tezgaha koyup, 1, 5 cm büyüklüğünde parçalara kesiniz.
Uykuluk, soğan, maydanoz, defne yaprağı, tuz ve biberi orta boy bir kaseye koyunuz.
Ustüne şarabı döküp, 30 dakika bir kenarda bekletiniz.

Delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini marinaddan, kağıt peçete üstüne çıkarıp, süzdürünüz.
Marinadı ince tel süzgeçten orta boy bir kaseye süzüp, bir kenara bırakınız.
(Süzgeçte kalan posaları atınız.
)
Büyük bir tavaya 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağ koyup, orta ateşte eritiniz.
Yağ kızınca uykuluk dilimlerini koyup, arasıra çevirerek her yanlarını, 10-15 dakika kızartınız.

Tavayı ateşten alıp, bir delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini yayvan, ateşe dayanıklı bir cam kaba aktararak, sosu hazırlayana kadar sıcak kalmalarını sağlayınız.

Önce, ızgaranızı iyice kızdırınız.

Kasedeki süzülmüş marinadı orta boy bir tencereye boşaltıp, harlı ateşte kaynatınız.
Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız.

Küçük bir tencerede, kalan 30 gr (2 çotba kaşığı) yağı orta ateşte eritiniz.
Yağ kızınca tencereyi ateşten alıp, tahta bir kaşıkla unu azar azar katarak, pürtüksüz bir bulamaç elde ediniz.
Orta boy tenceredeki maninadı sürekli, ama yavaş yavaş karıştırarak ekleyiniz.
Sosu 2-3 dakika, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz.
(Sosun tadına bakıp, gerekirse biraz daha tuz, biber ekleyiniz.
)
Tencereyi ateşten alıp, kaşar peyniri rendesinin yarısını katarak, peynir eriyinceye kadar sürekli kanıştırınız.
Sosu uykuluk dilimlerini üstüne döküp, kalan kaşar peyniri rendesini üstüne serpiniz.
Tabağı ızgaraya sürüp 5 dakika, peynir eriyip üstü kızarıncaya kadar pişiriniz.

Tabağı ateşten alıp, servis ediniz.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Maya ve tozşekeri yarım bardak ılık suda eritin. Kabarıncaya kadar ılık ortamda bekletin.

İftar ve sahur sofraları için çok lezzetli bir çorba tarifi...

Eti yıkayıp tencereye alın. Üzerine su ve tuz ekleyin. Harlı ateşte kaynayana kadar pişirin.

Oda sıcaklığındaki margarin, sıvıyağ ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edin.

Bezelyeleri bir tepsiye yayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kuru olarak pişirin.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri