Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Bademli ve Üzümlü Pilav Tarifi | Pilavlar | Yemek Tarifleri
Bademli ve Üzümlü Pilav
Pratik Bademli ve Üzümlü Pilav Tarifi


Bademli ve Üzümlü Pilav

Malzemeler


400 gr Pirinç
100 gr margarinEvin
50 gr Badem
50 gr Kuru üzüm(Sultani)
1 tatlı kaşığı Tuz
2 bardak Et suyu

Yemek Tarifi


Ön hazırlık olarak pirinci ayıklayın.
Orta boy bir tencereye koyup, üzerini birkaç parmak aşacak kadar tuzlu ılık su ilave edin.
Bunun için 1 çorba kaşığı tuz kullanın.
Pirinci 2 saat ıslatın.
Bu sürenin sonunda bir süzgece aktarıp, süzülmeye bırakın.

Bademi küçük bir kaba koyun.
Üzerini örtecek kadar su ilave edin.
Orta ateşte birkaç dakika kaynatın.
Kabı ateşten alıp, suyu süzün.
Bademlerin üzerinden soğuk su geçirin.
Kabuklarını soyup, atın.
Badem içlerini bir kenarda saklayın.

Kuru üzümü ayıklayın.
Küçük bir kaba koyun.
Üzerini örtecek kadar su koyup, bekletin.

Küçük bir sahanda yağın beşte birini, orta ateşte eritin.
Yağ kızınca ayıklanmış badem içlerini koyup, bir kaşıkla sık sık karıştırarak, birkaç dakika, bademler sararıncaya kadar pişirin.
Kabı ateşten alın.

Et suyunu bir taşım kaynatıp, bir kenara alın.
Kalan 80 gram yağı orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin.
Yağ kızmaya başlayınca, bademleri pişirdiğiniz sahandaki yağı da süzdürerek ilave edin.
Kızgın yağa pirinci ilave edip, bir kevgirle sık sık karıştırarak, 8-10 dakika kavurun.
Kalan 2 tatlı kaşığı tuz ve sıcak et smıınu ilave edin.
2-3 dakika kavnamaya bırakın.
Kevgirle birkaç kere karıştırın.
Tencerenin kapağını sıkıca örtün.
Ateşi iyice kısın.
Pirinci 10 dakika pişirin.

Bu arada kuru üzümü süzün.
Pirinç 10 dakika pişince tencerenin kapağını açın.
Süzülmüş üzüm ve kavrulmuş bademleri ilave edin.
Kevgirle birkaç kere karıştırın.
Tencerenin kapağını tekrar sıkı sıkı örtün.

Yine kısık ateşte, pirinci 8-10 dakika daha, suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.
Ocağı kapatın.
Tencerenin kapağını açıp, pilavın üzerine temiz bir bez örtün.
Kapağı tekrar kapatın.
Bademli ve üzümlü pilavı, bu şekilde ocak üzerinde 15-20 dakika demlendirin.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Ön hazırlık olarak 1 çorba kaşığı margarini tavaya alıp, eritin. 3 dal soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanı 1 tatlı kaşığı kekikle birlikte tavaya ilave edip, karıştırın.

Bademleri robottan geçirin. Tüm malzemeyi birbirine iyice yedirin.

Yeşil mercimeği yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp geniş bir kaba alın ve ılınmaya bırakın.

Kayısıları akşamdan suda bekletin. Cevizin içinden 3 çorba kaşığını kenara ayırın. Kayısıların 10 adedi ve diğer malzemeleri robota koyup birlikte çekin.

Yılbaşı partisi için farklı bir mutfak denemek isteyenler için bir Rus klasiği stroganoff tarifi. Rejans'ın mutfak şefi Server Mersin anlattı...

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri