Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Mantı Tarifi | Mantı ve Makarnalar | Yemek Tarifleri
Mantı
Pratik Mantı Tarifi


Mantı (5 Kişilik)

Malzemeler


400 gr Mantı hamuru (250 g kıymadan hazırlanmış iç ile doldurulmuş)
750 gr yoğurt sosu
2 çorba kaşığı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yemek Tarifi


Bir tencereye 8-10 su bardağı su koyun, 1 çorba kaşığı tuz katın.
Suyu bir taşım kaynatın.
Su kaynayınca mantıları 3-4 parti halinde, her defasında yaklaşık 2 su bardağı dolusu mantı olacak kadar, kaynar suya atıp, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haşlayın.
Delikli kepçe ile sularını iyice süzdürerek bir kaba aktarın.
Sıcak olarak bir kenarda bekletin.

Yoğurt sosunu küçük bir tencereye koyun.
Bu tencereyi rahatça alabilecek büyüklükte bir başka tencereye ise yarıya kadar kaynar su koyun.
Yoğurt sosunun bulunduğu tencereyi, büyük olanın içine oturtup, ağır ateşte yoğurt sosunu ılındırın.

Mantıları önceden ısıtılmış çukur tabaklara aktarın.
Üzerlerine ılık yoğurt sosunu Pökün.
Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kaşığı margarini eritin.
Yağ kızınca kırmızıbiberi ekleyip iyice karıştırın.

Biberli yağı yoğurt sosunun üzerine gezdirip, mantıyı sıcak olarak servis yapın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Çiçek kızlar ve sevimli tavşan şekillerinden oluşan bu kurabiye tam çocuklarınıza göre. Sofra Dergisi Yemek Danışmanı Elmas Yetgin'in tarifi...

Biberleri yağda kızarttıktan sonra kabuklarını soyup ince kıyın.Rokayı da aynı yağda hafifçe çevirip ince kıyın.

Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırlayın. Bu hamurdan parçalar koparın ve parmak köfte gibi şekil verin. Hazırladığınız köfteleri çok az yağ ile teflon tavada kızartın.

Krem peynir, yoğurt ve mayonezi bir kaba alıp iyice çırparak karıştırın.

İftar sofralarınız için osmanlı mutfağından muhteşem bir köfte tarifi. The Marmara Pera'nın usta açşısının bu lezzetine doyamadık...

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri