Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Kilis Kebabı Tarifi | Kebaplar | Yemek Tarifleri
Kilis Kebabı
Pratik Kilis Kebabı Tarifi


Kilis Kebabı (6 Kişilik)

Malzemeler


1 Kg Patlıcan
750 Gr Orta Yağlı Kıyma
Sıvı Yağ
Tuz, Karabiber, Yenibahar
Su
2 Adet Soğan
2 Adet Dolmalık Yeşil Biber
2 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
1 Adet Limon
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Çorba Kaşığı Domtes Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
4-5 Adet Domates

Yemek Tarifi


Patlıcanları bol suyla yıkayın.
Kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ikiye kesin.
Sonra 2 parmak kalınlığında doğrayın.

Kıymayı geniş bir kaba alın.
Üzerine tuz, karabiber, yenibahar ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra ceviz iriliğinde köfteler hazırlayın.
Şişe sırasıyla 1 adet köfte ve 1 adet patlıcan dizin.
Izgarada arkalı önlü pişirin.

Ayrı bir tencereye sıvı yağı alın.
Kızdırdıktan sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyin.
Pembeleşene dek kavurun.
İnce ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
Birkaç dk kavurduktan sonra ızgarada pişirdiğiniz patlıcanlı kebabı, biber ve domates salçasını ekleyin.
Üzerini örtecek kadar su ilave edin.

Su kaynamaya başladığında tuz, karabiber, yenibahar ve 1 adet limonun suyunu ekleyin.
Kabuklarını soyduğunuz ve halka şeklinde kestiğiniz domates dilimlerini kebabın üzerine dizin.
Domates dilimleri yumuşadığında tencereyi ateşten alıp, servis yapın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Bildik yoğurt çorbasının az yoğurt, bol süt ile yapılanı. Tadı çok daha yumuşak oluyor. Tam çocukların seveceği gibi yumuşacık.

İftar ve sahur sofraları için çok lezzetli bir çorba tarifi...

Buğdayı sıcak suda 10 dakika kadar kaynatın. Bir gece bekletip, ertesi gün ateşe alın ve eti de ekleyip iyice pişirin.

Sofra dergisinden Gülşen Yılmaz'ın tarifi

Lahanaların yapraklarını temizleyip yıkayın. Bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri