Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Halil İbrahim Sofrası Kebabı Tarifi | Kebaplar | Yemek Tarifleri
Halil İbrahim Sofrası Kebabı
Pratik Halil İbrahim Sofrası Kebabı Tarifi


Halil İbrahim Sofrası Kebabı (4 Kişilik)

Malzemeler


6 adet milföy hamuru
3 adet soyulmuş sosis
250 gr mantar
4 dilim pastırma
100 gr taze kaşar
1 adet yumurta
tuz
köftesi için:
1/2 kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz
köfte baharı
kekik
karabiber
püre için:
3 adet patates
1/4 paket margarin
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Yemek Tarifi


Mantarları haşlayıp süzelim (3-4 tanesini süs için ayırıp, diğerlerini küçük küpler halinde doğrayalım.
) Pastırmayı uzun uzun yarım cm eninde keselim.
Kaşarı da küp küp doğrayalım.

Sosisleri ince halkalar halinde doğrayalım.
Kaşar ve mantarları bir tabakta karabiberle birlikte harmanlayalım.
Köfte için soğanı rendeleyelim.
Ekmek dilimlerini ıslatıp, sıkarak ilave edelim.
Baharatları ve tuzu ekleyelim.
Hepsini karıştırıp, sıvı yağ, yumurta ve kıymayı ekleyerek yoğuralım.

Püre için:patatesleri soyup haşlayalım.
Piştikten sonra rendeleyelim.
Bir kapta margarini eritelim.
Rendelenmiş patatesleri yağı yedirerek sütü ilave edelim.
10x10 ebadında kare şeklindeki milföy hamurun 4 köşesine birer tane sosis ve kaşar koyup küçük üçgen biçiminde katlayalım.

Köfteden şeftali büyüklüğünde bir parça alalım.
Elimizle büyük bir yuvarlak açalım.
İçine pastırma, kaşar ve mantarı koyarak rulo şeklinde saralım.
Kare şeklindeki milföy hamurunun üzerine sosisleri koyduğumuz köşelere çapraz gelecek şekilde iki adet rulo sarılmış köfte koyalım.
İki köftenin arasına iki üç katlı kaşığı püre koyalım.

Bu işlemi 4 yaprak milföy hamuruna da uygulayalım.
Kalan hamurları uzun ve ince şeritler halinde kesin.
Köftelerin üzerine kafes şeklinde yerleştirelim.
Kalan sosis, kaşar peyniri ve mantarla süsleyelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek 250 derecedeki fırında 35 dk pişirelim ve servis yapalım.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Yaş mayayı, yarım çay bardağı tozşeker ve 1 su bardağı ılık süt karışımına ekleyin.

İsmiyle de ilgi çekici bir kurabiye olan perişan kurabiyeyi Home Store Cafe pastacılarından Ayhan Lafçı anlattı. İçindeki malzemelerin çokluğu ve şekli sebebiyle bu kurabiye perişan ismini almış.

Eresin Crown Hotel'in mutfak şefi Şerafettin Karadeniz'den çok özel bir tarif... Sunumu da bir o kadar iştah açıcı...

Mantarları fırçalayarak yıkayın. Ardından büyüklüğüne göre 2’ye veya 4’e bölün.

İtalyan pizzasını tatmak isteyenler için Pizza Venti'nin Kurucusu İlter Kanat'tan muhteşem bir tarif... Hem çok hafif hem de çok lezzetli...

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri