Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Yelkenli Dolma Tarifi | Dolmalar | Yemek Tarifleri
Yelkenli Dolma
Pratik Yelkenli Dolma Tarifi


Yelkenli Dolma

Malzemeler


Yarım kilo dolmalık biber
300 gr kemiksiz tavuk budu
300 gr mantar
3 diş sanmsak
3 çorba kaşığı ceviz
1 kahve fincanı pirinç
2 adet havuç
Yeteri kadar tuz, karabiber, tereyağı, dolmalık fıstık

Yemek Tarifi


Sarımsakları kıçük küçük doğrayıp tereyağında soteleyin.
Küçük doğranmış tavuk etlerini içerisine ilave edin.
Mantarları ince doğrayıp, rengi değişen etlerin üzerine dökün.
Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin ve üzerine tuz koyun.

Havuçları bütün olarak haşlayıp ince dilimler halinde kesin.
Bu dilimlerden üçgenler kesin.
Kenarlarında kalan kısımları ise küçük küçük doğrayın.
Biberlerin saplarını koparmadan uzunlamasına ikiye kesin.
Yıkayarak tohumlarını temizleyin.
Pirinci iki fincan su ile haşlayın.
Dolmalık fıstıkları yağda pembeleştirip içerisine ceviz ilave edin.

İçerisine pişen etleri ve küçük doğradığınız havuçları da ilave edin.
Üzerine tuz ve karabiber dökün.
Çok az su ilave ederek karııştırın.
Yapmış olduğunuz bu karışımı biberlerin içerisine doldurun.
Tepsiye sıralayarak çok az su ile fırında pişirin.
Havuçtan kestiğiniz üçgenleri yelkeni oluşturmak üzere biber dolmanın üzerine koyun.
Servis tabağına alarak sıcak olarak servise sunun.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Orta boy bir tencereye önce 1 bardak süt ile nişasta ve unu koyun. Bir tel çırpıcıyla (ya da çatalla) iyice ezip çırparak un ve nişastayı ezin.

Yumurta ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın. Sıvıyağ ilave edip hafif çırpın. İçine rendelenmiş havuç, dövülmüş ceviz içi, ince doğranmış incir, limon ve portakal kabuğu rendesini ilave edip, karıştırın.

Mercimek ve suyu bir tencereye koyup kapağı yarı kapalı olarak pişmeye bırakın. Mercimek yumuşayınca ocaktan alıp üzerine bulguru ekleyin.

Yemekevi.tv okuyucularınden Cemal Altuğ'dan ilginç bir meze tarifi

Türk mutfağının ve bayramların vazgeçilmez yemeklerinden biri olan keşkeki yaparak sevdiklerinize lezzetli sofralar hazırlayın.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri