Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi | Dolmalar | Yemek Tarifleri
Ekşili Patlıcan Dolması
Pratik Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi


Ekşili Patlıcan Dolması (6 Kişilik)

Malzemeler


1 Kg Dolmalık Patlıcan
1.
5 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
3 Domates
3 Acı Sivribiber
1 Soğan
1 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Su
Karabiber, Nane, Tuz
Sos malzemesi:
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Limonun Suyu
1 Tatlı Kaşığı Nane
10-12 Diş Sarmısak
1 Çay Bardağı Su

Yemek Tarifi


Patlıcanları oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.

Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
Soğan, maydanoz, soyulmuş domates ve sivribiberleri küçük küçük doğrayın.

Zeytinyağı, pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, soğan, tuz ve baharatı karıştırın.

Patlıcanları hazırladığınız karışımla doldurup 1 dilim domatesle kapatın.
Tencereye dizip suyunu ilave edin.
Bir tutam tuz ekleyip ağır ateşte 20-25 dak.
pişirin.

İri dövülmüş sarımsakları 4 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1-2 dakika kavurun.
1 tatlı kaşığı nane ekleyip kavurmaya devam edin.
Limon suyu ve 1 çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatın.

Dolma pişince üzerine hazırladığınız naneli gezdirip 4-5 dakika daha pişirin.
Arzunuza göre ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Uzakdoğu soslarıyla lezzetlendirilmiş yemeklerden hoşlananlar için farklı bir tavuk yemeği tarifi. Zor gibi görünebilir ama tadına doyamayacaksınız...

Sevim Hanım'dan değişik bir kurabiye tarifi

Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın. Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırın.Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir.

Közlenmiş biberle yapılabilecek güzel ve lezzetli bir dolma. Ustasının al biber rulosu dediği bu yemeği Hacı Bozanoğulları Yeşilyurt'un aşçısı Alaaddin Kızılca anlattı.

Hülya Aydın'dan lezzetli, tadına doyamayacağınız bir browni tarifi..

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri