Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Katmer Tarifi | Börek ve Poğaçalar | Yemek Tarifleri
Katmer
Pratik Katmer Tarifi


Katmer

Malzemeler


1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
5 Su Bardağı Un
Yeterince Su
Tuz
İçi İçin
1/2 Paket Margarin
3 Çorba Kaşığı Tahin

Yemek Tarifi


5 su bardağı unu genişce bir kaba alalım.
Una bir tutam tuz ilave edelim.
Ortasını havuz gibi açarak yavaş yavaş su ve sıvı yağ ilave edelim.
Yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğuralım.
Hamuru 15-20 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirelim.

Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, eşit büyüklükte bezeler hazırlayalım.
İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açalaım.

Tahin ve erittiğimiz margarini hazırladığımız yufkaların üzerine sürerek rulo yapalım.
Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği yapar gibi saralım.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Yufkaları, yağının donması için bir süre buzdolabında bekletelim.

Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doğru döndürelim.
Buzdolabından çıkardıktan sonra çok fazla inceltmeden açalım.
Bütün rulolar bitene dek devam edelim.
Katmeri saç veya teflon tavada pişirerek servis yapalım.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Soğan ve sarımsağı soyup kıyın. Domatesi soyup doğrayın. Balıkları soğuk suda iyice yıkayın.

Yumurta sarılarını bir kaba alıp üzerine tozşeker ekleyin ve mikserle kabarıncaya kadar çırpın.

Krep için yumurtaları çırpın. Un, tuz ve sütü ilave ederek çırpma teli ile çırpmaya devam edin.

Sivas Kulyusuf köyüne ait yöresel bir yemek tarifi...

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekleterek çözülmesini sağlayın. Düz bir zemine yayıp büyükçe bir bardakla kesin.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri