Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Domatesli Barbunya Balığı Tarifi | Balık ve Deniz | Yemek Tarifleri
Domatesli Barbunya Balığı
Pratik Domatesli Barbunya Balığı Tarifi


Domatesli Barbunya Balığı (4 Kişilik)

Malzemeler


8 Orta boy Barbunya
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Küçük Soğan
2 Orta Boy Dolmalık Biber
4 Orta Boy Domates
1 Defne Yaprağı
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
1/3 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Çorba Kaşığı Kıyılmış Dereotu
1/2 Tatlı Kaşığı Biberiye
1 Küçük Limon
16 Adet Yeşil Zeytin

Yemek Tarifi


Önce fırınınızı orta hararette ısıtın.
Ön hazırlık olarak soğanı piyaz doğrayın.
Dolmalık biberi, sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra, ince şeritler halinde kesin.
Domatesleri, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra, iri zar biçimi doğrayın.
Barbunyaların pullarını kazıyıp karnını yarın.
İç organlarını ve galsamelerini çıkarıp atın.
Bol akar suyla yıkayın.
Limonu ince dilimleyin.

Küçük bir tencerede, tereyağı orta ateşte eritin.
Yağ erir erimez soğanı katıp 2 dakika, sık sık karıştırarak sote edin.
Biberi ilave edip birkaç kere karıştırdıktan sonra domates, defne yaprağı, tuz ve karabiberini koyup 5 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alın.
Dereotunu ilave edip karıştırın.

Barbunyaları, cam kaba yerleştirin.
Üzerlerine biberiyeyi serpin.
Domates sosunu balıkların üstüne döküp en üste de limon ve zeytinleri koyun.
Kabı ısıtılmış fırına sürüp 20-25 dakika pişirin.
Kabı fırından alıp, balıkları sıcak olarak servis edin.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin. Suyu bir tencereye süzün. Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 30-35 dakika pişirin.

Mayayı ılık bir bardak suda ezin. lçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin. 3 bardak unu eleyerek ortasını açın.

Yarım kg baklayı ayıklayıp, kararmaması için tuzlu ve limonlu suda dinlendirin. 5-6 dal taze sarımsağı doğrayın.

Basit ve pratik bir ciğer yemeği. Polat Renaissance İstanbul Hotel'in ödüllü aşçısı Kenan Kaya pratikyemektarifleri.gen.tr okuyucuları için anlattı... Tarabya usulü dana ciğerini mutlaka deneyin...

Yemekevi.tv okuyucularınden Sevinç Akyol'dan farklı bir balık yemeği tarifi

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri