Pratik Zeytinyağlı elmalı patlıcan Tarifi
Malzemeler: 5 kişilik
4 adet orta boy patlıcan
1 adet limonun suyu
1 adet iri boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 dal kereviz yaprağı
1 adet çubuk tarçın
2 adet defne yaprağı
2 adet iri küp doğranmış domates
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kapari
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 adet elma
4-5 dal taze nane, tuz
Hazırlanışı: Alacalı soyulmuş patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Limonlu ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Ay şeklinde doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyip, içine ince kıyılmış kereviz yaprağı, suyunu iyice sıktığınız patlıcan, çubuk tarçın, defne yaprağı ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesi ilave edin. Sebzeleri 1-2 dakika soteledikten sonra nar ekşisi, kapari, tozşeker ekleyin ve patlıcan hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. En son küp doğranmış elma, ince kıyılmış taze nane ve tuzu ekleyip, ocağın altını kapatın. 15 dakika bekledikten sonra çubuk tarçın ve defne yaprağını içinden çıkarın. Servis tabağına alın ve ılık ya da soğuk olarak servis yapın.
Alacalı soyulmuş patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Limonlu ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Kerevizlerin kabuklarını soyun. Bir tencereye su koyun. Üzerine 1 adet limonun suyunu ilave edin ve kerevizleri haşlayıp süzün.
Bamyaları yıkayın. Tepelerini külah gibi keserek, çıkarın. Bamyaları sirkeli suda 5 dakika kaynatıp, delikli kepçe ile tencereden alın.
Arpacık soğanı temizleyip kenara alın. Enginarları temizledikten sonra 6 parçaya ayırıp limonlu suya koyun.
Suyu tencereye alarak kaynatın. Mısır ununu ekleyerek hamur elde edin. Ocağın üzerinde 10 dakika karıştırarak pişirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri