Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Yemek Tarifleri'ne Hoş Geldiniz.
Elma sirkesi ve zeytinyağı ile marine edilmiş zargana balığı
Elma sirkesi ve zeytinyağı ile marine edilmiş zargana balığı
Pratik Elma sirkesi ve zeytinyağı ile marine edilmiş zargana balığı Tarifi

Izgara sebze rulosu, avokado relish ve Akdeniz yeşillikleri ile servis edilen zargana balığı, sunumuyla da görsel bir şölen sunuyor...

Malzemeler: 2 kişilik
zargana balığı için:
2 adet zargana balığı
1 çay bardağı elma sirkesi              
1 su bardağı zeytinyağı
6 yaprak taze fesleğen
tuz
beyaz tane biber
Izgara sebze rulosu için: yarım patlıcan, yarım kabak, yarım havuç,
yarım diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 adet siyah zeytin
tuz, karabiber
avokado relish icin: 1’er adet avokado, domates, taze soğan
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber

Hazırlanışı: Zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, beyaz tane biber karıştırılarak kaynama derecesine gelene kadar ısıtılır. Zargana balıklarının ortasındaki kemik alındıktan sonra dikkatlice kılçıkları ayıklanır. Tuzlanıp biberlenen balıklar taze fesleğen yaprakları ile sarılır. 8 dakika kadar buharda haşlanan balıklar sıcakken havuz şeklinde bir kaba alınır. Kaynama derecesine getirilen sos üzerine dökülür ve soğutulur. Sebze rulosu için, patlıcan, kabak, havuç, kereviz uzunlamasına ince dilimler halinde kesilir ve ızgara edilir. Bir kabın içerisinde zeytinyağı, sarımsak, minik siyah zeytin küpleri, tuz ve karabiber ile bir sos hazırlanır. Zevkinize göre sebzeler üst üste dizilir ve her kata hazırlanan sos dökülür. Dikkatlice rulo edilir. Avokado relish için, avokado ve domates minik küpler halinde doğranır. Taze soğan ince ince doğranır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ilavesiyle karışım tamamlanır. Soğuyan balık servis tabağına alınır. Sebze rulosu, avokado relish ve Akdeniz yeşillikleri ile servis edilir.


Mövenpick İstanbul Hotel Azzur Restaurant şeflerinden Alpay Zaman'dan yılbaşı sofraları için muhteşem balık yemeği bir tarifi..

Son Aranan Yemek Tarifleri

Kıymalı harç için kıymayı ve küçük doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Ateşin üzeriden indirmeye yakın tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Derin bir kasede yumurta ve 6 kahve fincanı tozşekeri çırpın. Unu ilave edip iyice karıştırın.

Yufkayı düz bir zemine serin. Yufkanın yarısına yarım su bardağı tahini yayın. Üzerine 1 kahve fincanı şekeri serpiştirin.

Öncelikle, 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım lmonu sıkın.

Çiçek kızlar ve sevimli tavşan şekillerinden oluşan bu kurabiye tam çocuklarınıza göre. Sofra Dergisi Yemek Danışmanı Elmas Yetgin'in tarifi...

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri