Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Yemek Tarifleri'ne Hoş Geldiniz.
Tantuni-MERSİN
Tantuni-MERSİN
Pratik Tantuni-MERSİN Tarifi

Malzemeler: 8 kişilik
500 gr dana eti
sıvıyağ
kırmızı tozbiber
6 lavaş ekmeği
tuz
garnitür malzemesi: 4 domates
2 soğan
1 demet maydanoz
sumak, tuz

Hazırlanışı: Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın. Sacı ocağın üzerinde kızdırıp çok az sıvıyağ ile yağlayın. Eti sacın bir köşesine alın. Tahta spatula ile azar azar ortaya çekip kavurun. Üzerine çok az sıvıyağ gezdirin. Kırmızı tozbiber ve tuz serpip karıştırın. Garnitür için, maydanozu temizleyip kıyın. Domatesi soyup küp küp doğrayın. Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın. Soğana sumak ilave edip bir kapta karıştırın. Eti lavaşın üzerine şerit şeklinde yerleştirin. Garnitür malzemelerini etin kenarına yerleştirip sıkıca dürüm yapın.

Not: Acı ve ekşi seviyorsanız biber turşusu ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Yanına da şalgam suyu ya da ayran çok yakışır. Tantuni’nin dürüm olarak sarıldığı lavaş ekmeğe Mersin’de “açık ekmek” diyorlar. Açık ekmek, lavaş gibi, ancak biraz daha ince hazırlanıyor. Tantuni’yi hazırlarken et ölçüsü olarak, 1 kişiye 60 gram et düşecek şekilde hesaplayabilirsiniz.


Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Osman Salkım'dan rakı sofralarının vazgeçilmez tatlısının tarifi

Patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini çıkarın. Birkaç yerinden kürdanla delip yıkayın ve süzün.

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir aşk yemeği. Mövenpick Hotel Azzur Restauran’tın şefi Orhan Demirok sizler için hazırladı

Bamyayı yıkayıp, ayıklayın. İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ilave edin.

Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin. Unları ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın. eriyen mayayı bu havuza dökün.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri