Pratik Tahinli Köfte-ADANA Tarifi
Tahinli Köfte, Adana mutfağına ait bir yemek. Bu yemeğe özellikle tahin çok farklı bir tat katıyor. Yöresel yemek denemek isteyenler için pratik bir tarif...
Malzemeler: (10 kişilik)
500 gram köftelik bulgur
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak kırmızı mercimek
1 su bardağı tahin
tuz
Hazırlanışı:
Bulguru yıkayıp, üzerine 1.5 su bardağı kaynar su ekleyin. Bulgur suyunu çekinceye kadar bekletin.
Soğanları soyun halka halka doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Diğer tarafta mercimeği 4 su bardağı su ile 20 dakika pişirip süzün. Kavrulmuş soğanı, mercimek ve bulguru iyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Karışım soğuduktan sonra tahini katın ve tuzla tatlandırın. Hazırladığınız içten elinizle yassı köfteler yapıp servis edin.
Kaynak: Mutfak Rehberi
Tahinli Köfte, Adana mutfağına ait bir yemek. Bu yemeğe özellikle tahin çok farklı bir tat katıyor. Yöresel yemek denemek isteyenler için pratik bir tarif...
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin.
Soğanı kıyın, sıvı yağda pembeleştirin. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarları ince ince doğrayın.
Dedeman İstanbul Otel'in usta aşçısı Adnan Öztürk'ten bol vitaminli bir tarif.
Dana jambonun her iki tarafını, tavada, hafifçe kızarana kadar pişirin. Tost ekmeklerini ekmek kızartma makinesinde kızartın.
Margarini eritip, soğutun ve derin bir kaba alın. İçine sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta, kabartma tozu ve un ilave edin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri