Pratik Perde pilavı- İÇ ANADOLU Tarifi
Malzemeler: 6-8 kişilik
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı badem
3 çorba kaşığı fındık
2 çorba kaşığı ceviz
hamuru için: 1 adet yumurta
yarım su bardağı su
aldığı kadar un, tuz, tarçın
hamuru açmak için: margarin ve un
üzerine: ceviz, fındık, badem
Hazırlanışı: Yıkanıp suyu süzülmüş pirinci tereyağında kavurun. Üzerine suyu, tuzu ve tarçını ekleyip pirinç suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Pilavı ateşten alın. Badem, ceviz ve fındıkları sıvıyağda hafifçe pembeleştirin. Pilava ekleyip, 10 dakika demlenmeye bırakın. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunun için, yumurta ve suyu çırpın. Tuz ve aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Hamuru unlanmış zeminde incecik açın. Geniş ve yuvarlak tabanlı bir fırın kabını margarinle yağlayıp un serpin. Üzeri için ayırdığınız kuru yemişleri bu kaba dizin. Açtığınız yufkayı kaba serin. Pilavı karıştırıp yufkanın içine boşaltın. Yufkanın kenarlarını pilavın üzerine kapatın. Yufkanın üzerini de alüminyum folyo ila kaplayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında ve fırının alt rafında, yufkanın üzeri kızarana dek pişini. Ters çevirip dilimleyerek servis yapın.
Yıkanıp suyu süzülmüş pirinci tereyağında kavurun. Üzerine suyu, tuzu ve tarçını ekleyip pirinç suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Azzur Restaurant şefi Orhan Demirok'tan sunumuyla da çok dikkat çekici bir salata. Sevgiliye özel yemek yapmak isteyenler mutlaka denemeli...
Mercimeği haşlayıp süzün. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan ve 1 kahve fincanı zeytinyağını alın.
Süt, 1 su bardağı un, 1 su bardağı tozşeker ve 1 adet yumurtanın sarısını iyice çırpın.
Crowne Plaza Hotel'in genç aşçılarından Sinan Narin'in ızgara renkli biberler ve Akdeniz yeşillikleriyle süslediği yemek, domates ve pesto sos eşliğinde sunuldu...
Tavuk veya et suyunu tencereye alın. Yıkanmış pirinci ilave edip kaynamaya bırakın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri