Pratik Kaysepi-MARMARA Tarifi
Malzemeler: 4 kişilik
2 su bardağı kurutulmuş mürdüm eriği
1 su bardağı su
1.5 su bardağı tozşeker
30 gram tereyağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı: Kurutulmuş mürdüm eriğini yıkayıp tencereye alın. Bir miktar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün v eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Tencereye alıp 1 bardak kaynar su ekleyin. Üzerine şekeri ilave edip pişirin. Bir tavada tereyağını eritin. Erikleri servis tabağına alıp üzerine tereyağı gezdirin. Ceviz içi serpiştirip sıcak servis yapın.
Not: Bölgede mürdüm eriğinin kurutulmuşuna çeri denir. Yazdan erikler kurutulup hazırlanıyor. Kaysepi sıcak lorak servis yapılıyor. Soğuk olarak servis yapılacaksa üzerine tereyağı gezdirilmiyor.
Kaynak: Lezzet
Kurutulmuş mürdüm eriğini yıkayıp tencereye alın. Bir miktar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Patatesleri ve brokolileri ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezin.
Soğan ve sarmısağı soyup kıyın. Kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Pirinci yıkayıp, 3 çorba kaşığı margarin ile kavurun. Garnitürü ekleyin. Tuz ve et suyunu katıp, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Urfa yöresine ait olan ama neredeyse bütün Türkiye'de yapılan kurutulmuş patlıcan dolmasını bir de Hacı Bozanoğulları Yeşilyurt'un usta aşçısı Alaaddin Kızılca'nın tarifiyle yapın...
kg taze sarımsak ve yarım kg taze soğanın beyaz kısımlarını 2 cm boyunda doğrayıp, soğuk suda dinlendirin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri