Pratik Analı kızlı-GÜNEYDOĞU ANADOLU Tarifi
Malzemeler: 6-8 kişilik
200 gram köftelik ince bulgur
100 gram çiğ köftelik yağsız kıyma
250 gram kuzu kuşbası
100 gram haşlanmış nohut
yarım limonun suyu
1 soğan, 1 yumurta
1 çorba kaşığı salça
tuz, karabiber, pulbiber
iç malzeme: 100 gram kıyma
üzeri için: 20 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı: Bulguru geniş bir tepsiye alın. 1 bardak sıcak suyla ıslatıp bekletin. Soğanı soyup kıyın. 100 gram kıymayı tavada kavurun. Soğan, yumurta, karabiber ve tuzu bulgura ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurun yarısından ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp içli köfte şeklinde oyun. İçlerine kavrulmuş kıymadan ekleyip top şeklinde kapatın. Hamurun kalan yarısından ise nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak minik top köfteler yapın. Bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Kaynar suya 1 kaşık kadar tuz ekleyip hazırladığınız köfteleri kaynar suda haşlayın. Kevgirle çıkarıp bir tava alın. Kuşbaşı eti ve nohudu bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin. Salça, pulbiber, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Haşlanmış köfteleri tencereye ekleyip bir taşım pişirin. Tereyağında kavrulmuş naneli sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Kaynak: Lezzet
Bulguru geniş bir tepsiye alın. 1 bardak sıcak suyla ıslatıp bekletin. Soğanı soyup kıyın. 100 gram kıymayı tavada kavurun.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Bir kapta yağ, şeker, yoğurt ve yumurtayı çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya döküp karıştırın, kek hamurunu hazırlayın.
Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın.
Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Oktay Usta'nın tarifi
Farklı ve hafif tatlı tarifi arayanlar için tadına doyulmayacak bir reçete. Radisson Sas Bosphorus'un genç pastacısı sizler için anlattı...
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri