Pratik Porvensal Patlıcan Rulo Tarifi
Eresin Crown Hotel'in mutfak şefi Şerafettin Karadeniz'den çok özel bir tarif... Sunumu da bir o kadar iştah açıcı...
Malzemeler: (1 kişilik)
1 adet patlıcan
30 gr dil peyniri
7 gr file fındık
1 gr taze fesleğen
1 g sarımsak
50 gr doğranmış domates
1 cl zeytinyağı
Hazırlanışı: Patlıcanlar boydan ince olarak kesilip yağsız tavada hafif kızartılır. Dil peyniri kızartılmış patlıcanlara sarılır. Domates sosu yapılır. Tabağın ortasına domates sos konulur. Kenarlarına da rulo yapılmış patlıcanlar yerleştirilir. Üzerine file fındıklar serpilerek servis edilir.
Eresin Crown Hotel'in mutfak şefi Şerafettin Karadeniz'den çok özel bir tarif... Sunumu da bir o kadar iştah açıcı...
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Urfa yöresine ait olan ama neredeyse bütün Türkiye'de yapılan kurutulmuş patlıcan dolmasını bir de Hacı Bozanoğulları Yeşilyurt'un usta aşçısı Alaaddin Kızılca'nın tarifiyle yapın...
Zeytinyağının yarısını tavaya alın. Lüfer balığını temizledikten sonra bütün olarak tavada pişirin.
Geniş bir kapta un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ceviz iriliğinde bezelere ayırın.
Balkabağı dilimleri ayıklayıp, yıkayın. Tencereye dizin. Hiç su koymadan kendi suyuyla pişirip, ezin.
Soğanı soyup küp kesin ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar çerini. Kıymayı ilave edin ve gevrekleşinceye kadar hafifçe kızartın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri