Pratik Tereyağlı taze fasulye Tarifi
Yemekevi.tv okuyucularınden Naci Gümüşdere'den Rumeli mutfağına ait bir yemek. Pratik, lezzetli ve çok sağlıklı bir sebze yemeği. Mutlaka deneyin...
Malzemeler:
taze yeşil fasulye (tanelenmemiş olursa daha iyi)
haşlamak için su
tereyağı
pul biber
Hazırlanışı:
Taze fasulyelerin sadece uçları alınır. Yıkanıp kenarda bekletilir. Haşlanacak miktara uygun bir tencerede yeterli miktarda su kaynatılır, kaynamakta olan su içerisine fasulyeler atılarak yumuşayana kadar haşlanır. Yeterince yumuşayan fasulyeler delikli kepçe ile suyu süzülerek düz bir tabağa güzel bir şekil verilerek çıkartılır. Bir tava içerisinde tereyağı eritilir, içerisine arzu edilen miktarda pul biber atılır. Pul biberli kızdırılmış tereyağı fasulyelerin üzerine dökülür. Hem kolay hem sağlıklı hem de nefis bir yemek hazırlanmış olur.
Aşçının notu: Bu yemek Rumeli kültürünün bir parçasıdır. Ailem Bulgaristan göçmeni olup çocukluğumda sevmediğim bu yemeği şimdi kendim yapıp afiyetle yiyorum. Şimdi adına fasulye kebabı diyorum, tabağa düzgün yaydığınızda çok güzel görünüyor.
Yemekevi.tv okuyucularınden Naci Gümüşdere'den Rumeli mutfağına ait bir yemek. Pratik, lezzetli ve çok sağlıklı bir sebze yemeği. Mutlaka deneyin...
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Bamyayı yıkayıp, ayıklayın. İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ilave edin.
Patlıcanları alacalı soyup, iri küp şeklinde doğrayın. Acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin.
Ispanak yapraklarını robottan geçirip püre haline getirin ve suyunu bir kaba süzün. Unu hamur yoğurma kabına alın.
Kuşbaşı hindi etini yıkayıp yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Etlerin pişmesine yakın tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırın.
Asma yapraklarının saplarını kesin. İyice yıkadıktan sonra sıcak suda bir saat bekletip süzün.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri