Pratik Sirkeli kalamar Tarifi
Osman Salkım'dan rakı masalarına özel bir meze tarifi
Malzemeler:
1 kg ayıklanmış kalamar (kalamarların boyu baş parmağımızın uzunluğunda olacak, büyük olursa istenilen lezzeti kesinlikle vermez)
3 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
bir tutam tuz ve bir tutam tane karabiber
Hazırlanışı: Ayıklanmış kalamarlarımızın gövde ve bacak kısımlarını bir tencereye koyuyoruz, içine 1 su bardağı su koyup kalamarlarımız yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Bu işlemi yaparken tencerenin kapağı kapalı ve yüksek ateşte olması gerekiyor. Kalamarlarımızı ara sıra kontrol ediyoruz, kalamarlarımız haşlanınca içine defne yaprağı, sirke, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve tane karabiberlerimizi ilave edip tenceremizin altını orta ateşe getiriyoruz. 5-7 dk daha pişirdikten sonra servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Osman Salkım'dan rakı masalarına özel bir meze tarifi
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Bir kabın içerisine un koyun. Unun ortasına az maya, şeker, ılık süt, yumurta ve tuz koyarak orta sertlikte hamur yoğurun.
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Soğan, sarımsak, tuz ve ıspanağı kısık ateşte, ıspanaklar yumuşayana dek pişirin.
Azize Hanım'dan Van yöresine ait bir tarif...
Tatlı biber, acı biber ve domates salçalarını derin bir kaba alın.
Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını saiana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri