Pratik Patlıcan kavurması Tarifi
Zeytindalı restoranın sahibi Ali Kemal Özüm'den enfes bir tarif. Patlıcan tutkunları bu yemeği severek yapacak.
Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan
4-5 diş soyulmuş sarımsak
300gr kuru soğan
5 adet orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
yeter miktarda tuz ve beyaz toz biber
Hazırlanışı: Soğanlar önce ikiye daha sonra bu parçalar 3’e bölünür ve ince kıyılır. Sarımsaklar kıyılır. Domatesler soğanlar gibi doğranır. Tüm malzeme tencereye konur ve zeytinyağı da konulur. Patlıcanlar tamamen soyulup büyük küp küp doğranır. Tencereye konulur. Tencere önce orta ateşe konur. Malzemeler suyunu salınca tencerenin altı kısılır ve suyunu çekmesi sağlanır.(Sürekli kontrol isteyen bir yemektir dip tutmaması gerekiyor) gerekirse biraz su ilave edilip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. İsteye bağlı sarımsaklı yoğurtla da yenilebilir.
Zeytindalı restoranın sahibi Ali Kemal Özüm'den enfes bir tarif. Patlıcan tutkunları bu yemeği severek yapacak.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Ramada Plaza İstanbul Otel Pasta Şefi Kamil Ceviz'den taze meyvelerle yapılmış çok basit ve lezzetli bir tart tarifi... Yemesi de bir o kadar keyifli
Unun ortasını açın.İçine yumrta,yoğurt ve ayçiçek yağını koyun.Kabartma tozunu ve suyu ekleyip karışımı hamur haline getirin.Üzerine bir bez örterek 15 dk dinlendirin.
Makarnayı haşlayıp süzün. Roka ve kırmızı biberi ince kıyın. Makarnayı çukur bir kaba alın.
Mayalı hamur için, önce mayayı ılık sütün içinde eritin. Un, şeker ve tuz ilave edip el mikserinin hamur yoğurma ucu ile karıştırıp homojen bir hamur hazırlayın.
Unun ortasını açıp, yumurta, yoğurt, 1 kahve fincanı sıvıyağ ve tuzu ilave edin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri