Pratik Patates tart üzerinde kuzu külbastı (domates sos ile) Tarifi
Mehmet Taşdoğan'dan ilginç ve lezzetli bir tarif...
Malzemeler:
180 gr kuzu sırtı (ya da but)
1 adet patates
1 adet soğan (orta boy)
kekik
pul biber
tuz
karabiber
zeytinyağı
az biber salçası
az toz kırmızı biber
100 gr domates sos
süslemek için
biberiye
çeri domates
tereyağ
Hazırlanışı:
Önce etler temizlenir üç parçaya ayrılır muşta yardımıyla biraz inceltilir, baharatlar ilave edilir (toz kırmızı biber hariç). Zeytinyağı ve salça ilave edilir karıştırılır, iki saat marine edilir. Daha sonra patates haşlanıp soyulur. Soğan burnaz doğranır tavada az tereyağ ile soğan sotelenir. Kuşbaşı doğranan patatesler ilave edilir bir iki dakika sotelenir tuz ve toz kırmızı biberle tatlandırılır. Etler ızgarada pişirilir, patates tart metal kalıpla tabağın ortasına çıkarılır pişen etler patates tartın üzerine konulur, çeri domatese biberiye saplanarak önüne gelecek şekilde konulur. Son olarak da tabağın kenarına domates sos gezdirilir servis edilir.
afiyet olsun
Mehmet Taşdoğan'dan ilginç ve lezzetli bir tarif...
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Beşamel sos için, tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve unu kavurun. Üzerine sütü ilave edin.
İnce kavun dilimi şeklinde kabaklarının kabuklarını soyun. Varsa yeşil kısımlarını da kesip çıkarın ve kabukları 2-3 parmak eninde dilimleyin.
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
İnce kıyılmış maydanoz sapı ve küp doğranmış havucu su ile birlikte tencereye alıp kaynatın.
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. vişneleri geniş ve derin bir tencereye alın. tencereye vişnelerin üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri