Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Yemek Tarifleri'ne Hoş Geldiniz.
Çiğ hamsi
Çiğ hamsi
Pratik Çiğ hamsi Tarifi

Yemekevi.tv okuyucularınden Cemal Altuğ'dan ilginç bir meze tarifi

Malzemeler:
hamsi balığı
dereotu
limon, tuz, tane karabiber

Hazırlanışı: Balıklar temizlenir ve kılçıkları çıkarılır ve 10 dakika tuzlu suda kanın temizlenmesi için bekletilir. Sonra suyu dökülüp, temiz su dolu başka bir kabın içersinde bir süre daha bekletildikten sonra süzgeçte iyice süzülür. Çukur kabın içine sırt altta kalacak şekilde dizilir, biraz yemek tuzu serpilir. Aynı işlemler balıklar bitinceye kadar devam edilir. Balıkların üzerini geçecek şekilde limon suyu dökülür, tane karabiber atılır. Bir gece buzdolabında bekletilir. Üzerine zeytinyağı dökülür, kıyılmış dereotu serpilir ve afiyet olsun.

Aşçının notu: Balık çeşmenin altında asla yıkanmaz ve balığı yerken bir daha limon sıkılmaz.


Yemekevi.tv okuyucularınden Cemal Altuğ'dan ilginç bir meze tarifi

Son Aranan Yemek Tarifleri

Börülceyi 1 gece önceden tuzlu suyla ıslatın. Ertesi gün haşlayıp, süzün. Salata kabına alın.

Şekeri sıcak kahveye ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Her yarım saatte bir karıştırarak buzlukta 3 saat bekletin.

Köfteleri ızgarada çevirerek kızartın. 2 çorba kasığı Tereyağını tavada eritin, 1 cay kasığı kimyon, kırmızıbiber ve karabiberi ilave edip karıştırın. Pideleri küçük küçük doğrayın. Tavaya alıp karıştırın.

Zerde, Konya yöresine ait bir tatlı. Çırağan Palace Kempinski Hotel'in pasta şeflerinden Harun Gümüş sizler için safranlı zerde tarifi verdi.

Pazı yapraklarını yıkayıp, ince ince kıyın. Patates ve soğanı temizleyerek doğrayın. Büyükçe bir tencerede tereyağını hafif kızdırıp unu pembeleşinceye kadar kavurun.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri