Pratik Çiğ hamsi Tarifi
Yemekevi.tv okuyucularınden Cemal Altuğ'dan ilginç bir meze tarifi
Malzemeler:
hamsi balığı
dereotu
limon, tuz, tane karabiber
Hazırlanışı: Balıklar temizlenir ve kılçıkları çıkarılır ve 10 dakika tuzlu suda kanın temizlenmesi için bekletilir. Sonra suyu dökülüp, temiz su dolu başka bir kabın içersinde bir süre daha bekletildikten sonra süzgeçte iyice süzülür. Çukur kabın içine sırt altta kalacak şekilde dizilir, biraz yemek tuzu serpilir. Aynı işlemler balıklar bitinceye kadar devam edilir. Balıkların üzerini geçecek şekilde limon suyu dökülür, tane karabiber atılır. Bir gece buzdolabında bekletilir. Üzerine zeytinyağı dökülür, kıyılmış dereotu serpilir ve afiyet olsun.
Aşçının notu: Balık çeşmenin altında asla yıkanmaz ve balığı yerken bir daha limon sıkılmaz.
Yemekevi.tv okuyucularınden Cemal Altuğ'dan ilginç bir meze tarifi
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Kremayı küçük bir tencereye alıp bir taşım kaynatın. Üzerine küçük parçalara ayırdığınız çikolataları ilave edin.
İnce dövülmüş tavuk etini temiz bir zemin üzerine yayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış bir demet maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ilave edin.
Eti kuşbaşı doğrayın. Kuyruk yağını eritin ve tuz ekleyin. Etle kuyruk yağını karıştırın. Yağlı kağıdı iki kat halinde düz bir zemine serin.
Çocuklar için besin değeri çok yüksek, lezzetli bir sandviç. Ramada Plaza İstanbul Hotel'in genç aşçısı Fatih Aydın pratikyemektarifleri.gen.tr okuyucuları için anlattı...
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri