Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Yemek Tarifleri'ne Hoş Geldiniz.
Kayısı marmeladı
Kayısı marmeladı
Pratik Kayısı marmeladı Tarifi

Malzemeler:
3.5 kilogram olgun kayısı
6 yemek kaşığı limon suyu
100 gram şeker
800 gram reçel şekeri
1 paket limon tuzu

Hazırlanışı:

Kayısıların alt kısımlarında çarpı biçiminde ince yarıklar açıp kaynar suya atın. Hemen soğuk suya çıkarıp süzün, kabuklarını soyun. Yarıya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. İki çekirdeğin kabuğunu kırıp içini bir kenarda saklayın. Kayısıları küçük parçalara bölün ve ayırdığınız çekirdekler, limon suyu ve şeker ile birlikte üstü kapalı olarak en az 5 saat, mümkünse bir gece boyunca dinlendirin.

Çekirdekleri içinden çıkarıp 150 ml. su ilave edin. Kısık ateşte yavaşça kaynamaya bırakın. Soğuttuktan sonra püre haline getirin. İnce bir süzgeçten geçirip ayrı bir tencereye alın.

Reçel şekeri ve limon tuzu ile karıştırın. Karışımı bir taşım kaynatın. Devamlı karıştırarak 3 dakika daha pişirin. Üzerinde biriken köpüğü sık sık alın. Hemen sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın, kapağını sıkıca kapatıp tersyüz edin. 20 dakika sonra tekrar tersyüz edip tamamen soğumaya bırakın.

Not: Çeşitli markaların özellikle reçel yapımında kullanmak üzere toz halinde ürettikleri reçel şekerini marketlerde bulabilirsiniz. 

Kaynak: Mutfak Rehberi
 


Kayısıların alt kısımlarında çarpı biçiminde ince yarıklar açıp kaynar suya atın. Hemen soğuk suya çıkarıp süzün, kabuklarını soyun. Yarıya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Yılbaşı partisi için farklı bir mutfak denemek isteyenler için bir Rus klasiği stroganoff tarifi. Rejans'ın mutfak şefi Server Mersin anlattı...

Su ve şekeri 30 dakika kadar kaynatın. Küp şeklinde doğranmış meyveleri, kakule tohumu ve damla sakızı da ekleyerek, 30 dakika daha kaynatın.

Mercimek ve suyu bir tencereye koyup kapağı yarı kapalı olarak pişmeye bırakın. Mercimek yumuşayınca ocaktan alıp üzerine bulguru ekleyin.

fasulyeyi kaynar suda haşlayın. Ayrı bir tencerede piyazlık doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.

Patatesleri yıkayıp, tuzlu suda haşlayıp, kabuklarını soyun. Çatalla iyice ezip, püre haline getirin.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri