tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Nokul Tarifi
Malzemeler: (25 adet)
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya (21 gramlık)
1 su bardağı ılık su
yarım paket margarin
yarım su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı un
bir tutam tuz
İç harç için: 250 gram ceviz içi
250 gram kuru üzüm
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı tarçın
Üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı
pudraşekeri
Hazırlanışı: Öncelikle dövülmüş ceviziçi, kuru üzüm, tozşeker ve tarçını karıştırıp, iç harcı hazırlayın. Hamur için ılık sütü derin bir kabın içine alın. İçine yaş mayayı koyun ve ezin. Ilık suyu ekleyip, karıştırın. Başka bir kapta eritilmiş margarin, sıvıyağ, un ve bir tutam tuzu karıştırın. Sütlü mayalı karışı ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru yufka hamurundan biraz daha kalın olacak şekilde açın. Hazırladığınız iç harcı yufkaların her tarafına eşit olacak şekilde serpin ve kıvırarak rulo haline getirin. Hazırladığınız ruloları 10’ar cm aralıklarla tam kesmemek şartıyla verem olarak kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca dilimlere ayırıp, üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Aşçının notu: Yaş maya yerine 1 çorba kaşığı kuru maya da katabilirsiniz.isterseniz tozşeker miktarını artırabilirsiniz.
Sofra Dergisi Eylül 2007 sayısından alınmıştır.
Öncelikle dövülmüş ceviziçi, kuru üzüm, tozşeker ve tarçını karıştırıp, iç harcı hazırlayın. Hamur için ılık sütü derin bir kabın içine alın. İçine yaş mayayı koyun ve ezin.
Yemek Kategorileri
En Çok Aranan Yemek Tarifleri
Kıymayı- yağsızsa yağ ile birlikte - kavuralım. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Salçayı, baharatı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra pirinç, tuz ve maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Fırın kabının içine, iyice yıkadığınız maydanozun tamamını, sapları ile birlikte yayın.
Margarini kızıdır irmiği üzerine ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun.
Derin bir kasede yumurta ve 6 kahve fincanı tozşekeri çırpın. Unu ilave edip iyice karıştırın.
Patlıcanlar alacalı soyulup, üç tarafından boyuna yarılır. Ardından tuzlu suda 20 dakika bekletilir. Bu arada yeşil mercimekler bir kapta 15 dakika haşlanıp (tam pişmeyecek şekilde) suyu süzülür.
Hülya Aydın'dan lezzetli, tadına doyamayacağınız bir browni tarifi..
Fesleğen yapraklarını ve adaçayını ince kıyın. Beyazbiber, kırmızıbiber, kimyon, kekik ve pul biberle karıştırın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri