Pratik Gerdan haşlama Tarifi
Malzemeler: 6 kişilik
6 dilim kuzu gerdan
6 adet orta boy patates
6 adet küçük boy havuç
iki buçuk su bardağı su
tuz, karabiber
Sosu için: 3 iri diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvıyağ
3 dal taze nane
yarım limonun suyu
Hazırlanışı: Gerdanı düdüklü tencereye alıp üzerine soyulmuş patates ve havucu bütün olarak yerleştirin. Suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 30-35 dakika pişirin. Kapağını açıp tuz ve karabiber ilave edin. 5 dakika kapağı açık olarak pişirip ocaktan alın. Diğer taraftan sosu hazırlamak için, sarımsakları ezip, sıvıyağda kavurun. Ocağı kapatıp üzerine ince kıyılmış nane ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Yemeği tabaklara alap üzerine sosu gezdirerek servis yapın.
Sofra Dergisi Eylül 2007 sayısından alınmıştır.
Sağlıklı ve lezzetli iftar sofraları için hafif bir yemek.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Fırını 150 dereceye getirerek ısıtın. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapladıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını folyonun üzerine sürün.
Pirinci yıkayıp, suyunu süzün. 1 adet havucu rendeleyin. Kırmızı ve yeşil biberi incecik kıyın.
Polat Renaissance İstanbul Hotel aşçılarından Uğur Özkan Ersoy'dan Sebzeler ve makarnalar eşliğinde sunulan somon ızgara... Yaz ayları için hafif bir tarif...
Soğanları küçük küçük doğrayın veya robotta kıyın. Köftelik kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu çekince margarini ekleyin. Malzemeye soğanları ilave edip yarım saat kadar pişirin.
Osman Salkım'dan çok özel bir browni tarifi
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri