Pratik Gavurdağı salatası Tarifi
Malzemeler: 6 kişilik
2 soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
3 sivribiber
2 domates
1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi
5-6 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı pulbiber
tuz
Hazırlanışı: Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayıp bir tutam tuzla ovan. Cevizi ekleyip karıştırın. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Biberleri ince halkalar halinde doğrayın, sarımsakları temizleyip ezin. Nane, maydanoz ve dereotunu kıyın. Domatesleri salata tabağının ortasına yerleştirip kıyılmış nane, maydanoz ve dereotunu çevresine yayın. Domatesin üzerine cevizle karıştırılmış soğanı ilave edin. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve pulbiberi ayrı bir kasede karıştırın, sosu salatanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın.
Not: Urfa’ya özgü bir lezzet olan Gavurdağı Salatası, yörede nar ekşisi ile yapılıyor. Salataya tatlı-ekşi bir lezzet veren nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayıp bir tutam tuzla ovan. Cevizi ekleyip karıştırın
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Soğanı ve sarımsağı robottan geçirip incecik doğranmasını sağlayın.
Öncelikle iç harç için sıvıyağda çok küçük doğranmış kuşbaşı kuzu etini harlı ateşte kavurun.
Yılbaşına tatlı ve ferah bir başlangıç için Azzur Restaurant'ın genç yeteneği Alpay Zaman'ın bezeli dondurma ağacı tarifini mutlaka deneyin...
Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, patates püresi, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırıp yoğurun.
Süt ve vişne suyunu karıştırıp, kadehlere paylaştırın. Üzerlerine biber top vişneli dondurma koyun.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri