Pratik Ekşili aya sulusu Tarifi
Malzemeler:
Sosu için:
• 2 adet kuru soğan
• 300 gr. sıvı yağ
• 30 gr. salça
• 10 gr. un
• 100 gr. haşlanmış nohut
• 10 gr. sarımsak
• 10 gr. sumak ekşisi
Köfte için:
• 500 gr. yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 10 gr. tuz
• 5 gr. kekik
• 5 gr. karabiber
• 5 gr. un
Hazırlanışı: Sosu hazırlamak için soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine salça, un ve su ilave edilir. Sarımsak dövülüp içine atılır. Nohut ve köfteler eklenir. Arzu edilirse domates ve biber ilave edilir. 5 dakika kaynatılır. Sumak ekşisi eklenir. Köfteleri hazırlamak için malzemeler karıştırılır, hamur yoğrulur. Yuvarlak köfteler kesilerek bir taşım suda kaynatılır. Ardından sosla birlikte pişirilerek servise hazır hale getirilir. Arzu edilirse yağda kavrulmuş nane eklenebilir. Yöreye özgü dövme aşı ile servis edilir.
Kaynak: Gastronomi
Sosu hazırlamak için soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine salça, un ve su ilave edilir. Sarımsak dövülüp içine atılır. Nohut ve köfteler eklenir.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Diabet hastaları için Dr. Gülseren Ünsün'ün mantar çorbası tarifi.
Meksika mutfağına ait bu yemek tarifi Crowne Plaza Hotel'in Sous Chef'i Mahmut Çalışlar tarafından Şubat ayında sunuldu...
Portakalın kabuğunu, havucu ve kuru kayısıları tavla zarı iriliğinde doğrayın. Oda sıcaklığındaki margarini ve şekeri yüksek devirli mikserle 5 dakika çırpın.
Oktay Usta'dan pratik bir börek tarifi
Kabakları temizleyip rendeleyin. Dereotu, maydanoz ve taze soğanları yıkayıp ince ince kıyın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri