Pratik Baharat soslu top köfte Tarifi
Malzemeler: 8 kişilik
400 gram yağsız dana kıyması
400 gram koyun kıyması
4 dilim ekmek içi
1 su bardağı süt
2 diş sarımsak
3 soğan
yarım demet maydanoz
1 yumurta
1 kase un
tuz, karabiber, kekik, tarçın, mercanköşk
kızartmak için: sıvıyağ
baharat sos için: 4 domates
yarımşar demet roka ve maydanoz
2 dal taze nane
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı: Ekmekleri yumuşaması için sütte bekletip sıkarak ufalayın. Sarımsak ve soğanların kabuğunu soyun. Sarımsakları ezip, soğanları kıyın. Maydanozu yıkayıp süzün ve kıyın. Dana ve koyun kıymasını derin bir kaba alın. Ekmek için, sarımsak, soğan, maydanoz, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe suyla nemlendirdiğiniz elinizle yuvarlayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Köfteleri una bulayıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Baharat sos için; domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Roka, nane ve maydanozu yıkayıp süzün ve kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Domates ve yeşillikleri ekleyip soteleyin. Tuz ve karabiberler tatlandırın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Baharat sos eşliğinde servis yapın.
Ekmekleri yumuşaması için sütte bekletip sıkarak ufalayın. Sarımsak ve soğanların kabuğunu soyun.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Bütün malzemeler shaker’da soğutulur. Grenodine’li şeker gerdanı ile kokteyl bardağının kenarları süslenerek servis edilir.
Sahrap Soysal'dan tadına doyulmayan bir tarif..
Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp, bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.
Önce bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini koyup, eritin. Yağ kızınca soğanı ilave dip, sık sık karıştırarak, birkaç dakika, soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirin.
Hamur yapılır. Üçe bölünür, açılır, margarin eritilmeden sürülür. Bir saat buzdolabında dinlendirilir.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri