Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Yemek Tarifleri'ne Hoş Geldiniz.
Patlıcan kebabı
Patlıcan kebabı
Pratik Patlıcan kebabı Tarifi

Biz bu patlıcan kebabının tadına doyamadık. Eminiz ki siz de doyamayacaksınız. Hem basit, hem de çok lezzetli. Mangal keyfi için vazgeçilmez...

Malzemeler: 3 kişilik
400 gram kıyma (Koyunun ve dananın kaburga üstü etlerinden hazırlanmalı. Önce sinirleri ayıklanmalı sonra zırhlanmalı)
3 adet patlıcan
tuz

Hazırlanışı: Kıymayı derin bir kaba alın. Tuz serperek yoğurun. Patlıcanların ucunu ve sap kısmını kesip atın. Patlıcanları büyüklüğüne göre üç parmak kalınlığında parçalara ayırın. Çok ince kesmeyin, yoksa iyi pişmez.  Şişlere saplarken patlıcanın bütünlüğü bozulmadan dizilmeli. Önce baştaki dilimi şişe takın. Sonra ceviz büyüklünde kıymayı şişe dizin. Bir patlıcan dilimi bir kıyma şeklinde şişleri hazırlayın. Bir şişte bir bütün patlıcan olmalı. Kıymalar, hiçbir zaman patlıcanın üzerine taşmayacak şekilde dizilmeli. Taşırırsanız et de patlıcan da iyi pişmez

Aşçının notu: Patlıcan kebabının kıymasının etini çok iyi seçmek lazım. Mutlaka zırhlanmış et olması lazım. Eğer eti kıyma makinesine atarsanız etin posasını yersiniz. Halbuki zırhlarsanız etin lezzeti kaybolmaz. Zırhlı kıyma ile yapılan patlıcan kebabının lezzeti başka olur.


Biz bu patlıcan kebabının tadına doyamadık. Eminiz ki siz de doyamayacaksınız. Hem basit, hem de çok lezzetli. Mangal keyfi için vazgeçilmez...

Son Aranan Yemek Tarifleri

Manca, bir Kastamonu yemeği. Bu yemek aynı zamanda meze olarak da sunulabiliyor. Manca, karalahana'dan yapılıyor...

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Kenarları yarım santim birbirlerinin üstüne gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin.

Ot ve sebze zengini Batı Ege mutfağından pratik, lezzetli, hafif bir yemek...

Yemekevi.tv okuyucularınden Cemal Altuğ'dan ilginç bir meze tarifi

Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Şeker ve yumurtaları bir kaseye alıp mikserle 1-2 dakika çırpın.

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri