tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Zeytinli ekmekler Tarifi
Malzemeler: 10 adet
275gr un
50gr tam buğday unu
6gr toz maya (ben 1 paket yaş maya kullandım)
2,5 ml tuz
210ml ılık su
15ml zeytinyağı
115gr doğranmış siyah+yeşil zeytin
İsterseniz tam buğday unu miktarını arttırabilir veya fındık / antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Türk ve Amerikan ölçüleri için notlar:
275gr un= ~2 su bardağı veya 2,5 cup
50gr tam buğday unu= ~ yarım su bardağı veya 1/2 cup
2,5 ml tuz= yarım tatlı kaşığı veya 1/2 tsp
210ml ılık su= 3/4 su bardağı veya 1 cup
15ml zeytinyağı= 1 yemek kaşığı
115gr doğranmış siyah+yeşil zeytin= ~1 su bardağı veya 1 cup
Hazırlanışı:
Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin. Unları ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın. eriyen mayayı bu havuza dökün. zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Toz maya kullanıyorsanız unları, tuzu ve mayayı karıştırın. Ilık suyu ve zeytinyağını ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. 8-10 dakika yoğurup yağlanmış bir kalıba alın. Üzerini hafif yağlanmış bir streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Hafif unlamış tezgahta yoğurun. arada zeytinleri serperek yoğurma işlemine devam edin. hamuru 5 dakika dinlendirip oval bir şekil verin veya 10 parçaya ayırıp hepsini yuvarlayın. oval yaptıysanız üzerine keskin bir bıçakla 6 kesik yapın. Yuvarlak minik ekmekler yaptıysanız üzerlerine keskin bir bıçakla hafifçe artı işareti yapın. Üzerini tekrar kapatıp yarım saat dinlendirin.
Fırını 200C/400F/Gas 6 ayarına getirin. ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürüp 35 dakika pişirin.
Portakal ağacı'ndan alınmıştır
Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin. Unları ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın. eriyen mayayı bu havuza dökün.
Yemek Kategorileri
En Çok Aranan Yemek Tarifleri
Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Bunun için suyu bir tencereye alın. Üzerine un, yumurta ve tozşeker ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın.
Yemekevi.tv'de muhteşem bir tatlı tarifi. Çırağan Sarayı sous chef'i Tuncay Terzioğlu'nun yaptığı safranlı elma tatlısına bayılacaksınız.
Kuşkonmazların saplarını ucundaki mor renkli kısmın bittiği yerden başlayarak bıçakla kazıyıp temizleyin.
Süt ve tozşeker orta boy bir tencerede karıştırılarak orta ısılı ateşin üzerine koyulur. Sürekli karıştırılarak şeker eriyip süt ılınıncaya kadar ısıtılır.
Kabakları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp pişirin.
Erzincan mutfağının başlıca et yemeklerinden olan Gah Yahnisi'nin en önemli özelliği kuzu koldan yapılıyor olması. Bu yemeğe lezzet veren kuzu koldur...
Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suda durulayıp iyice süzün. Soğanı soyup kıyın. Havucu temizleyip iri iri rendeleyin. Dereotunu temizleyip dal dal ayırın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri