Pratik Fındıklı çiğ köfte Tarifi
Malzemeler: 8 kişilik
1 kg köftelik bulgur
1 paket köfte baharatı
birkaç diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı biber salçası
yarık kg fındık unu
aldığı kadar sıvıyağ
ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber
Hazırlanışı: Öncelikle bulguru üzerini geçecek kadar su ekleyip, şişmesi için bekletin. Daha sonra derin bir kaba alıp, köftelik bulguru, köfte baharatını, dövülmüş sarımsak, salça, un ve ince kıyılmış maydanozu koyun. Üzerine sıvıyağı ekleyin. 15 dakika yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığına gelen köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, köfte şekli verin. Dilediğiniz yeşilliklerle birlikte servis yapın.
Öncelikle bulguru üzerini geçecek kadar su ekleyip, şişmesi için bekletin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Kuzu etini bir tepsi içine alın. Kabuklarını soyduğunuz domates, soğan, sivri biber ve sarımsağı da irice doğrayıp tepsiye ilave edin.
Lebeni, Antep mutfağının vazgeçilmez bir çorbası. Yeni ve yöresel çorba denemek isteyenler için Eresin Crown Hotel'in genç aşçısı Cihan Şahin, Lebeni'nin nasıl yapılacağını anlattı...
Mayayı sütle eritin. Üzerine sıvıyağ, tozşeker, tuz ve alabildiği kadar un ilave edin. İyice yoğurun. Oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Tavuk veya et suyunu tencereye alın. Yıkanmış pirinci ilave edip kaynamaya bırakın.
Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Tereyağı, şeker ve yumurta sarılarını bir kaba alıp çırpın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri