Mutfak kültürünüzü geliştirmek, en güzel ve kolay yemek tariflerine ulaşmak için Pratik Yemek Tarifleri adresindesiniz.
Pratik Yemek Tarifleri'ne Hoş Geldiniz.
Zencefilli, incirli ve portakallı ekmek
Zencefilli, incirli ve portakallı ekmek
Pratik Zencefilli, incirli ve portakallı ekmek Tarifi

Malzemeler:
200 ml taze sıkılmış portakal suyu
150 gram kuru incir (doğranmış)
175 gram kepekli ekmek unu
300 gram beyaz ekmek unu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1+1/4 tatlı kaşığı instant kuru maya
4 çorba kaşığı bal
150 ml su
2 çay kaşığı zencefil
süt (üstüne sürmek için)

Hazırlanışı: Küçük bir tencerede portakal suyunu ısıtın. Küçük parçalar şeklinde doğranmış incirleri ekleyin ve 30 dakika bekletin. Büyük bir kabın içine unları ve tereyağını alın. Parmak uçlarınızla küçük ekmek kırıntıları haline gelinceye kadar ufalayın. Tuzu, mayayı ve balı ekleyin. Portakal suyunu süzüp hamura ekleyin. Yavaş yavaş ılık su ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamur pürüzsüz ve esnek olana kadar unlanmış bir zeminde 5 dakika iyice yoğurun. İncirleri ve zencefili ekleyin. Hamuru tekrar kaseye alıp üzerini yağlanmış streç film ile kaplayın. Hamur iki kat kabarana kadar 1 saat ılık bir yerde bekletin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve iyice yoğurun. Oval bir şekil verin ve 1.8 litrelik yağlanmış ekmek kalıbına koyun. Yağlanmış streç film ile üstünü örtün. 30 dakika hamur kalıbın kenarına gelene kadar ılık bir yerde bekletin. Streç filmi kalıbın üzerinden alın. Hamurun üzerine süt sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında ekmek iyice kabarıp, üstü kızarıp, parmak ucuyla vurulunca boş bir ses çıkarana kadar pişirin. Pişirirken 15 dakikadan sonra üstünün yanmasını engellemek için alüminyum folyo ile kaplayın. Kalıbı fırından çıkartın. Bir bıçak yardımıyla ekmeğin kenarlarını kalıptan kurtarın. Ekmeği soğuması için fırın telinin üzerinde bekletin.


Küçük bir tencerede portakal suyunu ısıtın. Küçük parçalar şeklinde doğranmış incirleri ekleyin ve 30 dakika bekletin.

Son Aranan Yemek Tarifleri

Oktay Usta'dan pratik bir börek tarifi

Şeker hastaları için fırında balık tarifi

Yumurta, dereotu, beyaz peynir, yoğurt ve sıvıyağı blendırdan geçirin. 1 adet yufkayı temiz bir zemin üzerine serin.

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurta, su ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.

Sofra dergisinden Gülşen Yılmaz'ın tarifi

Yemek Tarifleri

Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri