Pratik Karakız sarması Tarifi
Malzemeler: 6 kişilik
1 adet kara kabak
100 gram kıyma
3-4 dal dereotu
2 çorba kaşığı pirinç
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon, karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su, tuz
Hazırlanışı: Kabağın kabuklarını soyun. Uzunlamasına incecik dilimleyin. Üzerine tuz serperek yumuşamasını bekleyin. Kıyma, kıyılmış dereotu ve sarımsak, pirinç, biber salçası, küp doğranmış soğan, kimyon ve karabiberi elinizle iyice yoğurun. Kabak dilimlerinin arasına kıymalı harçtan koyup sarın. Isıya dayanıklı cam fırın kabına dizin. Tereyağından küçük parçalar kopararak sarmaların üzerine serpiştirin. Suyunu ilave edin. Fırın kabını folyo ile kapatarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kara kabak: Parlak kabuklu, uzun biçimli bir yapıya sahip olan kara kabağın eti sıkı fakat suludur. Kızartılarak yenebildiği gibi haşlanarak ya da kendi suyunda pişirilerek de tüketilir.
Kaynak: Sofra
Kabağın kabuklarını soyun. Uzunlamasına incecik dilimleyin. Üzerine tuz serperek yumuşamasını bekleyin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Oktay Usta'nın tarifi
Hülya Hanım'dan görünüşü ve lezzeti ile farklı bir kek tarifi. Bu keki mutlaka deneyin
Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını saiana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin.
Margarini kalın tabanlı bir tencerede eritip, soğan, pırasa ve kerevizi ilave edin.Sebzeleri hafif ateşte pişirin. Tencereye unu ilave edin. Rengi değişmeden, kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirin.
Yumurtayı tozşekerle çırpın. Sıra ile süt, sıvıyağ, limon suyu ilave ederek karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri