Pratik Sebzeli köfte ızgarası Tarifi
Malzemeler: 8 kişilik
500 gram yağsız dana kıyma
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı ince çekilmiş yulaf (marketlerde hazır olarak satılır) (veya yulaflı ya da çavdarlı un karışımı)
1 adet ufak boy kuru soğan
1 adet orta boy dolmalık kabak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı kimyon, yenibahar
Hazırlanışı: Yağısız köftelik kıymayı derin bir yoğurma kabının içine aktarın. Üzerine dövülmüş sarımsakları, irmik ve yulafı aktarın. Eğer yulaf yoksa 2 dilim kepekli veya çavdarlı ekmek içini de kullanabilirsiniz. Bu arada kabağı soyup yıkayın ve rendenin iri gözüyle rendeleyin. Sonra da iki avucunuzun arasında kabakları sıkarak suyunu çıkarın ve kıymanın üzerine ilave edin. Öte yandan maydanoz, dereotunu da ayıklayıp çok ince ince doğrayıp kıymayla karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, kimyon ve yenibaharı serpiştirin. En sonunda tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma kabının üzerini alüminyum folyoyla kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekleterek dinlendirin. Bu arada varsa kömür ızgarasını yakın. Ya da fırınınızın ızgarasını 175 dereceye ayarlayın. İsterseniz çok az sıvıyağ kızdırdığınız teflon tavada da kızartabilirsiniz. Şimdi dolaptan köfte karışımını çıkarın. Kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce yuvarlayın. Sonra da üzerlerine bastırıp yassılaştırın. Izgarada çevirerek köfteleri kızartın. Yanında ızgara sebzelerle servise sunun. İsterseniz çöp şişlere patlıcan dilimleriyle beraber takarak ızgarada pişirebilirsiniz.
Yağısız köftelik kıymayı derin bir yoğurma kabının içine aktarın. Üzerine dövülmüş sarımsakları, irmik ve yulafı aktarın.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Krem peynir, yoğurt ve mayonezi bir kaba alıp iyice çırparak karıştırın.
Bezelyeyi tencereye alarak suyu ilave edin. İyice haşladıktan sonra püre haline getirin.
Süt ve tozşekeri tencereye alıp kaynatın. Başka bir kapta nişastayı, çok az suyla ezin.
Soğanları soyup rendeleyin. Sarımsakları temizleyip ezin. Ekmek içini ıslatıp elinizle sıkarak geniş bir kaba ufalayın.
Bisküvileri bir kaba ufalayın. Jöleyi 2 su bardağı kaynar su ekleyip, çözülünceye kadar karıştırın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri