Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Kolay Yemek Tarifleri

Kabaklı trendi börek
Pratik Kabaklı trendi börek Tarifi

Malzemeler: 6 kişilik
2 adet orta boy dolmalık kabak
2 adet yumurta
1.5 su bardağı yoğurt (yağsız ve kaymağı alınmış olacak)
1 adet ufak boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolusu çavdarlı ya da yulaflı karışım (kepek veya tam buğday unu da olabilir)
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
3 yemek kaşığı dolusu lor peyniri (1 çay bardağı yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı çörekotu

Hazırlanışı: Yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine yoğurt ve sıvıyağı ekledikten sonra tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpın. Kabakları kazıyıp yıkadıktan sonra tavla zarı formunda doğrayarak bir kenarda bekletin. Soğanı rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp incecik doğradıktan sonra yumurtalı karışıma ekleyin. Üzerine lor peynirini ya da rendelenmiş beyaz peyniri ilave edin. Bir taraftan tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırırken bir taraftan da kabartma tozunu ve rende soğanı içine aktarın. Büyük marketlerde satılan yulaflı, çavdarlı ve kepekli unları kullanmanızı özellikle tavsiye ederim. Bu karışımların herhangi birinden 2 yemek kaşığı alarak karışıma ilave edip tekrar karıştırın. Kabak çabuk sulandığı için en son aşamada katılır. Diğer taraftan 25-28 santim çapında yuvarlak ya da dikdörtgen şekilli bir fırın kabını 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Muhallebi kıvamında olan hamuru bir kalıba aktarın. Üzerini kaşıkla düzeltip, çörekotunu serpiştirin. Böreği 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirip çıkarın. Biraz ılınmasını bekleyip dilimleyerek servise sunun.

Not: Dilerseniz bu karışıma 2 diş dövülmüş sarımsak da ekleyebilirsiniz

Yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine yoğurt ve sıvıyağı ekledikten sonra tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpın.