Pratik Nev-i diğer Tarifi
Kurban etleriyle kolayca yapılabilecek lezzetli bir tarif. Güler Osmanlı Mutfağı'nın usta aşçısı Çetin Ürün sizler için anlattı.
Malzemeler:
200 gr kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
150 gram ıspanak (haşlanmış püre haline gelmiş)
arzu edilen miktarda tuz ve karabiber
beşamel sos için: 1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
çeyrek limon
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı: Tencereye yağı ilave edip kızdırdıktan sonra eti ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra havucu ilave edip 10 dakika daha soteleyin. Suyu, patatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın. Diğer tarafta ıspanağı haşlayıp suyunu süzdükten sonra mikserden geçirin püre haline getirin. Beşamel sos için, tencereye yağı koyun. Yağ kızdıktan sonra unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurtanın sarısını ayırıp, akına limon suyu ilave edin. Bunu, tenceredeki karışıma ilave edip karıştırın. Tuzunu da ekledikten sonra 10 dakika pişirin. Ispanak püresini beşamel sosla harmanlayın. Ocaktaki yemekle, ıspanaklı beşamel sosu harmanlayıp tepsiye yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına atın. Üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kurban etleriyle kolayca yapılabilecek lezzetli bir tarif. Güler Osmanlı Mutfağı'nın usta aşçısı Çetin Ürün sizler için anlattı.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Patatesleri kabuğu ile yıkayıp haşlayın. Soyduktan sonra soğutup rendeleyin. Yumurtaları, tuzu, karabiberi ve nişastayı patateslere ekleyip hafifçe yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Çiğ köfte yapamam diye düşünmeyin. Mutfak robotuyla harikalar yaratabilirsiniz. Nursen Doğan'ın yoğurma işlemini mutfak robotuyla yaptığı bu tarife bayılacaksınız...
Vejetaryenler için pizza tarifi
Farklı mutfakları denemek isteyenler için yepyeni bir tat. Polat Renaissance Hotel'den Ramazan Kemerpınar, Avusturya mutfağına ait olan Gulaş çorbasını sizler için anlattı...
Mayalı hamur için, önce mayayı ılık sütün içinde eritin. Un, şeker ve tuz ilave edip el mikserinin hamur yoğurma ucu ile karıştırıp homojen bir hamur hazırlayın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri