Pratik Köfteli alinazik Tarifi
Malzemeler: 4 kişilik
3 adet patlıcan
1 adet limonun suyu
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
5-6 adet sivri biber
2 adet domates
500 gram yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
kızartmak için: sıvıyağ
Hazırlanışı: Öncelikle patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin. Bu arada kıymaya tuz, karabiber, kimyon, 1 diş dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada çok az yağda kızartın. Uzun uzun dilimlenmiş biberleri ve irice doğranmış domatesleri de yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak hafifçe kızartın. Köftelerle birlikte domates ve biberleri de çöp şişlere dizin. Diğer tarafta patlıcanları ince kıyın. İçerisine yoğurt ve 1 diş dövülmüş sarımsak katın. İyice karıştırın. Üzerine köfte şişlerini yerleştirin. Son olarak pulbiberi biraz tereyağında yakıp, yemeğin üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Öncelikle patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Semizotunu iyice yıkadıktan sonra doğrayın. Beyaz peynir, dil peyniri ve kaşar peynirini küp küp doğrayın.
Kaz etiyle yapılmış pilav yediniz mi hiç? Kars'a giderseniz mutlaka tatmanız gereken bir yemek...
Pirinci bol tuzlu sıcak suda bir saat dinlendirin. Ciğeri minik küp şeklinde doğrayarak sıvıyağda hafifçe kızartın.
Ekmek haznesinin kuru olduğunu kontrol ettikten sonra pervaneyi yerleştirin.
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve tozşekeri çırpma teli ile iyice çırpın. İçine zeytinyağı ve çay ilave edip çırpmaya devam edin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri