Pratik Gömme (Ekmekli et) Tarifi
Malzemeler: 6 kişilik
1 kg kuşbaşı kuzu eti
1 tatlı kaşığı salça
tuz, pulbiber, karabiber
hamuru için: 20 gram yaşmaya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 tutam tuz
aldığı kadar un
üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı susam
Hazırlanışı: Et, salça, pulbiber ve karabiberi tencereye alıp kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda pişirin. (eğer pişmeden kaldıysa üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.) Ocaktan almadan tuzunu ayarlayın. Hamuru hazırlamak için, yaşmaya, süt ve tozşekeri geniş bir kaba alıp mayayı eritin. Üzerine margarin ve tuz ilave edin. Azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Daha sonra hamuru mayalandıracağınız kabı yağlayın. Hamuru kaba alıp, 1 saat bekletin. Elinizi unlayıp hamuru unlanmış tezgaha alın. Önce elinizle daha sonra bir merdane ile açın. Ortasına eti yerleştirin. Kenarlarını toplayıp yuvarlak olacak şekilde kapatın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Et, salça, pulbiber ve karabiberi tencereye alıp kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda pişirin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Tost ekmeğinin kabuklarını kesin. İç kısımlarını balık yumurtasıyla birlikte robottan geçirin.
Et tutkunları için çok pratik ve lezzetine doyulmayan bir yemek. Hacıbozanoğulları Yeşilyurt'un usta aşcısı Nurullah Çalakkolu'dan sac kavurma...
Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını saiana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.
Fatoş Yalçınkaya'dan çok pratik bir kurabiye tarifi. Lokum yerine farklı malzemelerle de yapabilirsiniz...
Bezelyeleri bir tepsiye yayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kuru olarak pişirin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri