Pratik Tombul börek Tarifi
Malzemeler: 6 kişilik
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
125 gram margarin
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
1 adet yumurtanın sarısı
tuz, karabiber
hamuru için: 1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine: 1 çay bardağı haşhaş tohumu
Hazırlanışı: Mercimeği, yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvıyağda soteleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, soğumaya bırakın. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunun için, sıvıyağ, ılık su ve kabartma tozunu karıştırın. Azar azar unu ilave edin. Yumuşak bir hamur yapın. 15 dakika dinlendirin. Ufak bezeler koparın. Oklavayla tepsi büyüklüğünde açın. Eritilmiş margarin ve haşhaşı karıştırın. Hamura sürün. Hamuru enine dört parmak kalınlığında kesin. Kesilen parçaları kıvırıp, buzdolabına alın. 10 dakika bekletin. Dolaptan aldığınız hamurları, mardane ile tekrar açın. 15 cm’lik kareler kesin. Ortalarına mercimekli içiten koyun ve ikiye katlayın. Ak yerleri tepsiye gelecek biçimde tepsiye dizin. Yumurta sarılarını çırpın. Yufkaların üzerine sürün. Haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Kaynak: Sofra
Mercimeği, yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvıyağda soteleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, soğumaya bırakın.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Ceviz ve şekeri karıştırıp robotta ince çekin. Yufkalardan birini tezgaha yayıp üzerine bıçağın ucu ile minik tereyağı parçaları sürün.
Su ve şekeri 30 dakika kadar kaynatın. Küp şeklinde doğranmış meyveleri, kakule tohumu ve damla sakızı da ekleyerek, 30 dakika daha kaynatın.
500 gram pırasayı yıkayıp, incecik kıyın. Çok az sıvıyağ ile soteleyin. 250 gram kıymayı da ilave edip, beraberce soteleyin.
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırlayın. Bu hamurdan parçalar koparın ve parmak köfte gibi şekil verin. Hazırladığınız köfteleri çok az yağ ile teflon tavada kızartın.
İftar sofralarınız için lezzetli bir tarif. The Marmara Pera'nın genç aşçısı sizler için anlattı...
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri