Pratik Çiğ börek Tarifi
Malzemeler: 15 adet için
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
tuz, karabiber
1 adet soğan
125 gram yağsız kıyma
1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı: Soğanı rendeleyin. Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın. Hamur için unu bir kaba eleyin. Üzerine yoğurt, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde 15 eşit beze koparın. Hamurların her birini unlanmış tezgahta merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurlara harcı paylaştırın. Yarım ay biçiminde kapatıp kenarlarına bastırarak ya da bir hamur keseceği ile keserek birleştirin. Sıvıyağda tavada kızdırın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı renk oluncaya kadar kızartın. Süzdürerek yağdan alıp, üzerine havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkartın. Sıcak olarak servis yapın.
Aşçının notu: Böreklerin kenarlarını kapattıktan sonra çok bekletmeyin. Kuruyan börekler kabarmaz. Börekleri kızartacağınız yağın çok sıcak olmasına dikkat edin.
Soğanı rendeleyin. Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
İftar ve sahur sofraları için hafif ve pratik bir yemek tarifi...
Somon fümelerin içine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
Pırasaları iyice yıkayalım, dış kabuklarını soyalım. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayalım.
Spagettiyi 3 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın ve suyunu çektirerek pişirin.
Eskişehir'in muhteşem yemeklerinden biri. Tatar böreği... Hamurişlerine meraklıysanız mutlaka denemelisiniz.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri