Pratik Kabak çekirdekli kek Tarifi
Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı pekmez
4 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım su bardağı un
yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
250 gram yulaf
50 gram susam
50 gram rendelenmiş hindistancevizi
100 gram kadar ayçekirdeği ya da kabak çekirdeği içi
yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
Hazırlanışı: Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Yağı ve pekmezi ufak bir kapta düşük ısıda eritin. Ateşten aldıktan sonra zeytinyağını ekleyin. Kalan malzemeyi bir kaba koyarak iyice karıştırın. Ortasına çukur açın ve yağla pekmezi ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Eğer hamur özleşmiyorsa bir iki kaşık daha süt ilave edebilirsiniz. Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün. 170 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika kadar üzeri iyice kızarıncaya dek pişirin. Kekinizi soğumadan kalıptan çıkarmayın. Daha sonra dilimleyerek servis tabaklarına aktarın.
Aşçının notu: Kekin üzerine hafif bir krema yapmak isterseniz, bir paket labne peynirini 2 çorba kaşığı bal ile karıştırarak krema yapabilir, keklerin üzerine bıçak yardımı ile sürebilirsiniz.
Kaynak: Sofra Dergisi-İpek Kuşçu'nun tarifi
Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Yağı ve pekmezi ufak bir kapta düşük ısıda eritin. Ateşten aldıktan sonra zeytinyağını ekleyin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Mayalı Hamuru hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.
Mercimeği akşamdan ıslatın. Ertesi gün yıkayıp, süzün. Üzerine su ilave edip, pişmeye bırakın. Kesme hamur ya da makarnayı ekleyip 10 dakika pişirin.
Soğan ve sarımsağı yağda kavuralım. Tavuk kıymasını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Eti yumuşayana kadar haşladıktan sonra iri parçalar halinde didikleyip kenara alın.
Altınoluk'tan tarif gönderen Betül Semerci'nin yemek yarışmasında birincilik ödülü aldığı tarif...
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri